Recepti za peciva

Posts Tagged ‘sadna torta’

Današnji recepti za peciva se bodo dopolnili s sadno torto. Ta recept je zelo preprost, torta pa zelo sočna in slastna.

Testo sadne torte pripravimo iz:
75 g mehkega masla ali margarine penasto umešamo z metlicami ročnega mešalnika pri največji hitrosti (okoli ½ minute), počasi dodajamo 75 g sladkorja, 1 vrečko vanilijevega sladkorja in sol ter mešamo, da nastane gladka krema. Vanjo zamešamo drugo za drugim 2 jajci (vsako jajce mešamo okoli ½ minute). 125 g bele moke zmešamo z 1 zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo in pri srednji hitrosti vmešamo v testo skupaj z 1 žlico mleka. Pripravljeno testo nadevamo v pomaščen model za torte s premerom 28 cm ali v pomaščene modelčke za sadne tortice, ga poravnamo in postavimo v pečico.
Pečemo na 175-200°C do 20 do 25 minut.

Obloga sadne torte:
1 kg svežega sadja (npr. jagode, ribez, kivi, maline, grozdje, pomaranče, banane) operemo, ga dobro odcedimo, mu odstranimo peclje, ga preberemo ali olupimo, razpolovimo ali narežemo, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj časa stati (lahko tudi uporabimo poljubno dušeno ali vloženo sadje – dobro ga odcedimo in naložimo na tortno osnovo).

Preliv torte:
1 vrečka Preliva za torte dr. Oetker, ustrezne količine sladkorja in 250 ml (1/4 l) vode ali sadnega soka in z njim prelijemo sadje.

Za vse vrste peciva, tudi za današnji recept, je pomembno, kako se peciva oz. torta ohlajajo. Kuhinjske rešetke služijo za pravilno ohlajanje peciva. Če se pecivo ohlaja na plošči, se začne spodnja stran »potiti« in postane vlažna, kar pomeni, da torte in peciva, katerih recepti se najdejo v zbirki Recepti za peciva, ne bodo dosegli določenega namena.

Pa dober tek!