Recepti za peciva

Posts Tagged ‘recepti’

Recepti za peciva se bodo dopolnili s sladkimi recepti za rulade. Rulade spadajo med preprosta peciva, ki jih obogatite z različnimi nadevi. Danes vam ponujamo jagodno rulado, ki diši po limonah. Ta rulada je zelo preprosta in jo lahko pripravi vsakdo. Zbirka Recepti za peciva se bodo zdaj lahko zelo povečala.

4 jajca
2 žlici limoninega soka
150 g sladkorja v prahu
150 g moke
1 žlička naribane limonine lupine
250 g jagod
220 g smetane
1 zavitek utrjevalca za smetano

Pečico segrejte na 200°C. Cela jajca penasta stepite skupaj z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Zmesi primešajte moko in limonino lupinico. Na velik pekač, obložen s peki papirjem, namažite testo. Rulada naj se peče 12 do 15 minut.

Biskvit rulade takoj zvrnite na vlažno kuhinjsko krpo oziroma prtič, posut s sladkorjem, in odstranite peki papir. Biskvit zvijte skupaj s krpo in pustite, da se rulada ohladi.

Jagode operite, očistite in jih narežite na koščke. Sladko smetano in utrjevalec za smetano čvrsto stepite. Biskvit rulade razvijte, premažite s smetano in posujte z jagodami. Namesto jagod lahko uporabite borovnice ali maline ter tako dopolnite zbirko Recepti za peciva. Rulado s pomočjo krpe previdno spet zvijte. Rulado po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Za pripravo tega peciva boste potrebovali približno 30 minut, peka pa vam bo vzela približno 12 minut. Recepti za peciva, ki vsebujejo rulade, so enostavni in se hitro pripravijo. Zato boste lahko svoje domače vedno znova razvajali.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki bodo zasvojili vsakega sladokusca. Recepti za rogljičke so zelo enostavni in hitro izvedljivi, zato bodo ravno pravšnji za zbirko Recepti za peciva.

50 g lešnikov in 50 g mandljev zmeljemo in jih primešamo k 300 g bele moke. Dodamo ščep soli, 100 g sladkorja, 200 g mrzlega in na koščke narezanega masla ter 2 rumenjaka. Vse sestavine na hitro zgnetemo v voljno testo. Da bomo testo ohladili, ga razdelimo na več delov in iz njih naredimo »klobase«. Zavijemo jih v alu folijo in jih postavimo v hladilnik za najmanj ½ ure. Tako bo naše testo, iz katerega bodo nastali rogljički, ohlajeno in spočito.

Pečico nastavimo na 190°C. Iz hladilnika vzamem prvo »klobaso« in iz nje oblikujemo 5 cm dolge svaljke. Nato konca svaljka lepo zavihamo, da dobimo zapeljivo obliko, ki jo rogljički imajo. Naložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo jih v vroči pečici 10 do 12 minut.

Zlato zapečeni rogljički bodo še boljši, če jih boste povaljali v sladkorju v prahu.

Vaši recepti za peciva bodo še bolj popolni, če se rogljički namočijo v stopljeno čokolado in zmlete lešnike.

Zbirka Recepti za peciva se bodo danes dopolnila z receptom za angleški kolač. Ko govorimo o angleškem kolaču, imamo v mislih angleška peciva, ki so zelo dobra in okusna. Današnjega peciva se lahko lotite pripravljati tudi z drugačnimi sadnimi sestavinami. Recepti za peciva bodo izvirnejši in bolj popolni, če sadje, ki ga bomo uporabili danes, zamenjate s sadjem, ki ga boste našli v svojih shrambah ali hladilnikih.

100 g mehkega masla ali margarine mešamo približno ½ minute pri največji hitrosti ročnega mešalnika, da se speni. Med mešanjem postopoma dodajamo 150 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, ½ stekleničke limonine esence in sol. Mešamo tako dolgo, da nastane penasta krema. Drugo za drugim vmešamo 2 jajci (vsako jajce mešamo približno ½ minute). 250 g bele moke zmešamo z 2 zravnanima žlicama pecilnega praška, mešanico presejemo in jo pri srednji hitrosti mešalnika vmešamo po žlicah izmenično s 125 ml (1/8 l) sladke smetane.

Preberemo 300 g rozin, jih operemo in posušimo s papirnato brisačo. Na kocke narežemo 50 g kandirane limonine lupinice in drobno sesekljamo še 50 g kandiranih češenj, nato pa vse troje pri srednji hitrosti previdno vmešamo v testo. Testo nadevamo v pomaščen, s papirjem za peko obložen škatlast model za peciva (30 x 11 cm) in ga postavimo v pečico. Pečemo 80 minut na 175 do 200°C.

Pečeni kolač zvrnemo na kuhinjsko rešetko, odstranimo papir za peko in ga ohladimo. Za dekoracijo in popestritev zbirke Recepti za peciva, ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu ali s čokolado v prahu. Preprosti recepti vas bodo pritegnili, da boste peciva z veseljem pekli in tako presenetili vaše najbližje.

Pa dober tek!

Slovenska tradicija veli, da prazniki ne minejo brez potice. Potice pa ni tako lahko narediti, če nismo vešči priprave kvašenega testa. Zato smo vam pripravili recept orehove potice, ki ne potrebuje vzhajanja. Recepti za peciva se bodo dopolnili z nekvašenimi recepti za peciva. Potice so tradicionalne sladice, ki jo v tujini zelo radi poskusijo. Orehova nekvašena potica se pripravi na naslednji način.

Za nadev potice potrebujemo:
30 dag orehov poparimo z malo vrelega mleka. Dodamo 15 dag sladkorja, sneg 4 beljakov. 1 vaniljev sladkor, malo ruma, limonina lupinica, pomarančna lupinica (lahko tudi samo aroma) in rozine zmešamo v posebni skodeli in pustimo stati nekaj časa, da se rozine lepo prepojijo. Vse skupaj na rahlo premešamo.

Testo orehove potice pripravimo iz:
35 dag moke, 1 kocko kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa), 1 zvrhano žličko sladkorja, 15 dag stopljene margarine, 4 rumenjake, 175 ml mleka in limonino lupinico zamesimo v gladko testo. Ne pustimo ga počivati, ampak ga takoj na tanko razvaljamo.

Tako pripravljeno testo potice namažemo z nadevom in ga tesno zvijemo ter ga damo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Potico pečemo 60 minut na 170°C.

Potice ne smemo ponuditi tople, ker je ne bomo mogli lepo narezati, zato jo ohladimo na mreži. Za lepši izgled jo posujemo s sladkorjem v prahu. Recepti za peciva so lahko še bolj bogati, če namesto orehov uporabimo lešnike ali rožiče. Za tiste, ki so jim bolj všeč sladka peciva, lahko zbirko Recepti za peciva dopolnite tudi tako, da nadevu dodate cvetlični med.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se lahko pripravljajo tudi brez pečenja. Sladoled je pravi primer priprave sladice, ki namesto toplote potrebuje hlad zamrzovalne skrinje. Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki jih lahko pripravite tudi v mrzlih dneh. Mrzli recepti za sladoled s čokolado lahko obogatimo z dodatnimi okusi, saj je to zelo prilagodljiv recept. Tako, recepti za peciva in sladoled s čokolado so vam na voljo, mi pa vam želimo dober tek!

Iz 10 beljakov z ročnim mešalnikom stepemo trd sne. 10 zvrhanih žlic sladkorja in 10 rumenjakov stepamo tako dolgo, da zmes naraste. To počasi in narahlo vmešamo v sneg.

V malo večji skledi stepemo 1 L rastlinske sladke smetane in ji dodamo 1 lonček kisle smetane in 4 vaniljeve sladkorje. Tako nastali zmesi rahlo primešamo sneg in 10 dag stopljene čokolade (lahko uporabimo 1 ekstrakt različnih okusov). To maso nalijemo v lončke poljubne velikosti in oblike in jih postavimo v zamrzovalno skrinjo za vsaj 12 ur.

Bližajo se prazniki, zato je prav, da se recepti za peciva okrepijo z recepti za potice. Danes vam je na voljo priprava kvašene potice. Da bodo vaši recepti za peciva še bolj sladki, vam predstavljamo najosnovnejši recept za potice, ki lahko po želji lahko dopolnjujete in spreminjate.

Model za potice (premera okoli 24 cm) namastimo in potresemo z drobtinami.

V skodelici skrbno razmešamo 1 vrečko suhega kvasa Digo, 200 ml mlačne sladke smetane in pustimo stati pori sobni temperaturi okoli 15 minut.
Med tem presejemo v skledo 500 g mehke bele moke in naredimo v sredini jamico. Na rob moke natresemo 125 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, 6 kapljic limonine esence, sol, 75 g olupljenih in zmletih mandljev, 3 jajca in 200 g stopljene in ohlajene margarine.
Vzhajani kvas nalijemo v jamico, nato pa približno 5 minut gnetemo vse sestavine z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika najprej pri najmanjši hitrosti in zatem pri največji hitrosti. Če se testo lepi, mu dodamo še malo moke (a ne preveč, saj mora ostati mehko). Nato testo pokrijemo in ga postavimo na toplo, da vzhaja, zatem pa ga pri največji mešalnika še enkrat dobro pregnetemo. Preberemo 150 g rozin in jih na hitro vgnetemo v testo.
Testo nadevamo v namaščen model za potice, kjer naj na toplem še enkrat vzhaja toliko časa, da vidno naraste, nato ga postavimo v pečico. Kvašene potice ne pečemo dlje kot 50 minut pri temperaturi od 175 do 200°C.
Pečene kvašene potice na pustimo v modelu za potice, ampak jo pretresemo na mrežo, jo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Vaši recepti za peciva se bodo povečali za veliko vrst potic, zato pridno prebirajte, ker recepti za potice se bodo dopolnjevali. Sladokusci, recepti za peciva so primerni tudi za začetnike.

Pa dober tek!

Zbirka Recepti za peciva vam pripravlja nov recept za pripravo čokoladno smetanove palačinke. Ta recept vam omogoča, da si zbirko Recepti za peciva še popestrite, ker lahko testo za palačinke prilagajate vašim željam, za nadev pa lahko pripravite kar vam srce poželi.

Maso za palačinke potrebujemo pripravimo po naslednjem postopku:
2 jajci, ščep olja in malo sladkorja penasto vmešamo z mešalnikom. Dodamo ½ l mleka in malo mineralne vode ali piva. S tem bomo dosegli, da bodo naše palačinke bolj rahle. Med mešanjem dodamo še 24 dag ostre bele moke. (Za boljši okus lahko tako nastali masi dodate še jagodni ali malinov sok.)  Maso za čokoladno smetanove palačinke pustimo počivati vsaj pol ure.

V segreto ponev kanemo nekaj kapljic olja in z zajemalko  zlivamo maso v ponev. Pri tem moramo paziti, da maso razlijemo po celi površini ponve (to si pomagamo z obračanjem ponve). Zlato rumeno zapečemo na eni strani, nato palačinko z lopatko obrnemo in jo zapečemo še po drugi strani. Paziti moramo, da se nam palačinke ne zažgejo.

Ko spečemo vse palačinke, pričnemo pripravljati nadev:

Stopimo temno čokolado in ji prilijemo sladko smetano (najboljša je rastlinska smetana). Premešamo in pazimo, da se ne prismodi. Stepamo z mešalnikom tako dolgo, da nastane voljna krema. Z njo namažemo palačinke in jih zvijemo.

Tako zvite palačinke položimo na krožnik in jih okrasimo s čokoladnim sirupom. Recept za palačinke omogoča, da naša domišljija pride na površje in se izživi. Vaš recept za palačinke je lahko vsak dan drugačen, zato bo lahko vaša zbirka Recepti za peciva vsak dan večja.

Pa dober tek!

Na strani se odkrijejo recepti za peciva in piškote, ki se lahko napravijo v kratkem času, a okus je neverjeten. Če vas zanimajo še ostali recepti za peciva, si jih lahko hitro pregledate in izpišete.

Iz zbirke recepti za peciva se bodo spekli odlični piškoti, ki se imenujejo Dukati.
Recept je preprost, peciva pa se spečejo v kratkem času.

Za testo peciva potrebujemo
250 g mehke bele moke, 1 zravnano žličko pecilnega praška, 75g sladkorja, 1vrečko vanilijevega sladkorja, sol, 1jajce, 1 žlico mleka, 125g mehkega masla ali margarine

Za nadev in okras pa potrebujemo:
125 g masla, 75 g sladkorja v prahu, 30 g kakava, 1 vrečko vanilijevega sladkorja, nekaj kaplic rumove arome, 1 jajce

Za pripravo testa za pecivo:
V posodo stresemo 250 g mehke bele moke zmešamo z zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo in ji dodamo 75 g sladkorja, sol, 1jajce, veliko žlico mleka in 125 g margarine ali masla. Vse sestavine za peciva dobro pregnetemo z električnim mešalnikom, najprej pri najnižji hitrosti nato z najvišjo. Na deski umesimo gladko testo. Če se testo lepi, ga damo za nekaj časa na hladno. Testo za peciva na tanko razvaljamo in izrežemo z modelčkom (premer okoli 4 cm), okrogle ploščice naložimo v pekač in postavimo v pečico. Pečica naj bo segreta od 170-200°C. Piškoti naj se pečejo okoli 10 min.

Za pripravo nadeva:
Stopimo 125 g masla in ga postavimo na hladno. 75g sladkorja v prahu znešamo s 30 g kakava ga presejemo v skledo in dodamo 1 vrečko vanilijevega sladkorja in nekaj kapljic rumove arome. Med mešanjem dodamo še 1 jajce in mlačno maslo. Nato postavimo nadev za peciva za nekaj časa na hladno. Ko se nadev malo strdi namažemo polovico piškotov in jih pokrijemo z drugo polovico. Za okras lahko stopimo še nekaj temne čokolade, da se piškoti do polovice namočijo vanjo. Pecivo še malo ohladimo, da se čokolada strdi in postrežemo.

Recepti za peciva bodo bogatejši za recept za palačinke. Danes bodo to čokoladne palačinke.
Recepti za pripravo palačinke so preprosti, zato lahko palačinke vsak pripravi.

Testo za palačinke pripravimo tako, da z ročnim mešalnikom zmešamo ½ l mleka, 24 dag ostre bele moke, 2 jajci, ščep soli in noževo konico pecilnega praška. Spečemo palačinke.

Recepti in priprava palačink je lahko za odtenek drugačna, saj lahko iz 2 beljakov stepemo trd sneg in ga masi primešamo čisto na koncu ter na rahlo mešamo. Mleku dodamo še malo mineralne vode, ki testo naredi še bolj rahlo in voljno.

Namaz za palačinke pripravimo tako, da v posodi nad soparo stopimo 20 dag jedilne čokolade in 25 dag margarine. Za boljši okus lahko dodamo malo sladke smetane in ruma.

Palačinke namažemo z namazom in jih zložimo v trikotnik. Na servirni krožnik zložimo po dva trikotnika.

V 1/4 l mleka skuhamo bolj gost 1 vanilijev puding po navodilu na vrečki. Prelijemo ga po palačinkah. Vse to okrasimo s stepeno sladko smetano in sadjem.

Današnji sladek recept za Recepti za peciva vam ne bo delal težav. Recepti za palačinke se lahko prilagajajo vaši domišljiji. Pa dober tek!

Za slano presenečenje v vaši kuhinji, se bo zbirka Recepti za peciva povečala za recept slanega peciva. Slano pecivo z ajvarjem in gobicami je preprosta stvaritev peciva, ki ne zahteva velikega truda in ne spada v kategorijo komplicirani recepti.

Za pripravo slanega peciva z dodatkom ajvarja in gobic bomo potrebovali:

1 zavitek zmrznjenega listnatega testa odtajamo in razvaljamo. Iz tako pripravljenega testa za slano pecivo s piškotnimi modelčki izrežemo poljubne figurice. Polovici figuric na sredini izrežemo luknjice.
Z ajvarjem namažemo spodnje dele prej izrezanih celih figuric, jih posujemo z origanom in naje položimo 250 g narezanih gobic iz slanice. Na te »obložene kruhke« položimo še preostale figurice z luknjo. Posujemo jih še z origanom, da bodo lepše izgledali.

Slano pecivo pečemo 25 minut na 180°C.

Da bi recepti za slana peciva bili še malo drugačni, lepši na pogled in okus, jih začinite malo pred koncem pečenja še s koščkom sira. Zdaj bodo recepti za peciva še bolj popolni.

Za slano presenečenje v vaši kuhinji, se bo zbirka Recepti za peciva povečala za recept slanega peciva. Slano pecivo z ajvarjem in gobicami je preprosta stvaritev peciva, ki ne zahteva velikega truda in ne spada v kategorijo komplicirani recepti.

Za pripravo slanega peciva z dodatkom ajvarja in gobic bomo potrebovali:

1 zavitek zmrznjenega listnatega testa odtajamo in razvaljamo. Iz tako pripravljenega testa za slano pecivo s piškotnimi modelčki izrežemo poljubne figurice. Polovici figuric na sredini izrežemo luknjice.
Z ajvarjem namažemo spodnje dele prej izrezanih celih figuric, jih posujemo z origanom in naje položimo 250 g narezanih gobic iz slanice. Na te »obložene kruhke« položimo še preostale figurice z luknjo. Posujemo jih še z origanom, da bodo lepše izgledali.

Slano pecivo pečemo 25 minut na 180°C.

Da bi recepti za slana peciva bili še malo drugačni, lepši na pogled in okus, jih začinite malo pred koncem pečenja še s koščkom sira. Zdaj bodo recepti za peciva še bolj popolni.

Pa dober tek!