Recepti za peciva

Posts Tagged ‘recepti za peciva’

Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki bodo zasvojili vsakega sladokusca. Recepti za rogljičke so zelo enostavni in hitro izvedljivi, zato bodo ravno pravšnji za zbirko Recepti za peciva.

50 g lešnikov in 50 g mandljev zmeljemo in jih primešamo k 300 g bele moke. Dodamo ščep soli, 100 g sladkorja, 200 g mrzlega in na koščke narezanega masla ter 2 rumenjaka. Vse sestavine na hitro zgnetemo v voljno testo. Da bomo testo ohladili, ga razdelimo na več delov in iz njih naredimo »klobase«. Zavijemo jih v alu folijo in jih postavimo v hladilnik za najmanj ½ ure. Tako bo naše testo, iz katerega bodo nastali rogljički, ohlajeno in spočito.

Pečico nastavimo na 190°C. Iz hladilnika vzamem prvo »klobaso« in iz nje oblikujemo 5 cm dolge svaljke. Nato konca svaljka lepo zavihamo, da dobimo zapeljivo obliko, ki jo rogljički imajo. Naložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo jih v vroči pečici 10 do 12 minut.

Zlato zapečeni rogljički bodo še boljši, če jih boste povaljali v sladkorju v prahu.

Vaši recepti za peciva bodo še bolj popolni, če se rogljički namočijo v stopljeno čokolado in zmlete lešnike.

Zbirka Recepti za peciva se bodo danes dopolnila z receptom za angleški kolač. Ko govorimo o angleškem kolaču, imamo v mislih angleška peciva, ki so zelo dobra in okusna. Današnjega peciva se lahko lotite pripravljati tudi z drugačnimi sadnimi sestavinami. Recepti za peciva bodo izvirnejši in bolj popolni, če sadje, ki ga bomo uporabili danes, zamenjate s sadjem, ki ga boste našli v svojih shrambah ali hladilnikih.

100 g mehkega masla ali margarine mešamo približno ½ minute pri največji hitrosti ročnega mešalnika, da se speni. Med mešanjem postopoma dodajamo 150 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, ½ stekleničke limonine esence in sol. Mešamo tako dolgo, da nastane penasta krema. Drugo za drugim vmešamo 2 jajci (vsako jajce mešamo približno ½ minute). 250 g bele moke zmešamo z 2 zravnanima žlicama pecilnega praška, mešanico presejemo in jo pri srednji hitrosti mešalnika vmešamo po žlicah izmenično s 125 ml (1/8 l) sladke smetane.

Preberemo 300 g rozin, jih operemo in posušimo s papirnato brisačo. Na kocke narežemo 50 g kandirane limonine lupinice in drobno sesekljamo še 50 g kandiranih češenj, nato pa vse troje pri srednji hitrosti previdno vmešamo v testo. Testo nadevamo v pomaščen, s papirjem za peko obložen škatlast model za peciva (30 x 11 cm) in ga postavimo v pečico. Pečemo 80 minut na 175 do 200°C.

Pečeni kolač zvrnemo na kuhinjsko rešetko, odstranimo papir za peko in ga ohladimo. Za dekoracijo in popestritev zbirke Recepti za peciva, ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu ali s čokolado v prahu. Preprosti recepti vas bodo pritegnili, da boste peciva z veseljem pekli in tako presenetili vaše najbližje.

Pa dober tek!

Slovenska tradicija veli, da prazniki ne minejo brez potice. Potice pa ni tako lahko narediti, če nismo vešči priprave kvašenega testa. Zato smo vam pripravili recept orehove potice, ki ne potrebuje vzhajanja. Recepti za peciva se bodo dopolnili z nekvašenimi recepti za peciva. Potice so tradicionalne sladice, ki jo v tujini zelo radi poskusijo. Orehova nekvašena potica se pripravi na naslednji način.

Za nadev potice potrebujemo:
30 dag orehov poparimo z malo vrelega mleka. Dodamo 15 dag sladkorja, sneg 4 beljakov. 1 vaniljev sladkor, malo ruma, limonina lupinica, pomarančna lupinica (lahko tudi samo aroma) in rozine zmešamo v posebni skodeli in pustimo stati nekaj časa, da se rozine lepo prepojijo. Vse skupaj na rahlo premešamo.

Testo orehove potice pripravimo iz:
35 dag moke, 1 kocko kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa), 1 zvrhano žličko sladkorja, 15 dag stopljene margarine, 4 rumenjake, 175 ml mleka in limonino lupinico zamesimo v gladko testo. Ne pustimo ga počivati, ampak ga takoj na tanko razvaljamo.

Tako pripravljeno testo potice namažemo z nadevom in ga tesno zvijemo ter ga damo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Potico pečemo 60 minut na 170°C.

Potice ne smemo ponuditi tople, ker je ne bomo mogli lepo narezati, zato jo ohladimo na mreži. Za lepši izgled jo posujemo s sladkorjem v prahu. Recepti za peciva so lahko še bolj bogati, če namesto orehov uporabimo lešnike ali rožiče. Za tiste, ki so jim bolj všeč sladka peciva, lahko zbirko Recepti za peciva dopolnite tudi tako, da nadevu dodate cvetlični med.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se lahko pripravljajo tudi brez pečenja. Sladoled je pravi primer priprave sladice, ki namesto toplote potrebuje hlad zamrzovalne skrinje. Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki jih lahko pripravite tudi v mrzlih dneh. Mrzli recepti za sladoled s čokolado lahko obogatimo z dodatnimi okusi, saj je to zelo prilagodljiv recept. Tako, recepti za peciva in sladoled s čokolado so vam na voljo, mi pa vam želimo dober tek!

Iz 10 beljakov z ročnim mešalnikom stepemo trd sne. 10 zvrhanih žlic sladkorja in 10 rumenjakov stepamo tako dolgo, da zmes naraste. To počasi in narahlo vmešamo v sneg.

V malo večji skledi stepemo 1 L rastlinske sladke smetane in ji dodamo 1 lonček kisle smetane in 4 vaniljeve sladkorje. Tako nastali zmesi rahlo primešamo sneg in 10 dag stopljene čokolade (lahko uporabimo 1 ekstrakt različnih okusov). To maso nalijemo v lončke poljubne velikosti in oblike in jih postavimo v zamrzovalno skrinjo za vsaj 12 ur.

Bližajo se prazniki, zato je prav, da se recepti za peciva okrepijo z recepti za potice. Danes vam je na voljo priprava kvašene potice. Da bodo vaši recepti za peciva še bolj sladki, vam predstavljamo najosnovnejši recept za potice, ki lahko po želji lahko dopolnjujete in spreminjate.

Model za potice (premera okoli 24 cm) namastimo in potresemo z drobtinami.

V skodelici skrbno razmešamo 1 vrečko suhega kvasa Digo, 200 ml mlačne sladke smetane in pustimo stati pori sobni temperaturi okoli 15 minut.
Med tem presejemo v skledo 500 g mehke bele moke in naredimo v sredini jamico. Na rob moke natresemo 125 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, 6 kapljic limonine esence, sol, 75 g olupljenih in zmletih mandljev, 3 jajca in 200 g stopljene in ohlajene margarine.
Vzhajani kvas nalijemo v jamico, nato pa približno 5 minut gnetemo vse sestavine z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika najprej pri najmanjši hitrosti in zatem pri največji hitrosti. Če se testo lepi, mu dodamo še malo moke (a ne preveč, saj mora ostati mehko). Nato testo pokrijemo in ga postavimo na toplo, da vzhaja, zatem pa ga pri največji mešalnika še enkrat dobro pregnetemo. Preberemo 150 g rozin in jih na hitro vgnetemo v testo.
Testo nadevamo v namaščen model za potice, kjer naj na toplem še enkrat vzhaja toliko časa, da vidno naraste, nato ga postavimo v pečico. Kvašene potice ne pečemo dlje kot 50 minut pri temperaturi od 175 do 200°C.
Pečene kvašene potice na pustimo v modelu za potice, ampak jo pretresemo na mrežo, jo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Vaši recepti za peciva se bodo povečali za veliko vrst potic, zato pridno prebirajte, ker recepti za potice se bodo dopolnjevali. Sladokusci, recepti za peciva so primerni tudi za začetnike.

Pa dober tek!

Zbirka Recepti za peciva vam pripravlja nov recept za pripravo čokoladno smetanove palačinke. Ta recept vam omogoča, da si zbirko Recepti za peciva še popestrite, ker lahko testo za palačinke prilagajate vašim željam, za nadev pa lahko pripravite kar vam srce poželi.

Maso za palačinke potrebujemo pripravimo po naslednjem postopku:
2 jajci, ščep olja in malo sladkorja penasto vmešamo z mešalnikom. Dodamo ½ l mleka in malo mineralne vode ali piva. S tem bomo dosegli, da bodo naše palačinke bolj rahle. Med mešanjem dodamo še 24 dag ostre bele moke. (Za boljši okus lahko tako nastali masi dodate še jagodni ali malinov sok.)  Maso za čokoladno smetanove palačinke pustimo počivati vsaj pol ure.

V segreto ponev kanemo nekaj kapljic olja in z zajemalko  zlivamo maso v ponev. Pri tem moramo paziti, da maso razlijemo po celi površini ponve (to si pomagamo z obračanjem ponve). Zlato rumeno zapečemo na eni strani, nato palačinko z lopatko obrnemo in jo zapečemo še po drugi strani. Paziti moramo, da se nam palačinke ne zažgejo.

Ko spečemo vse palačinke, pričnemo pripravljati nadev:

Stopimo temno čokolado in ji prilijemo sladko smetano (najboljša je rastlinska smetana). Premešamo in pazimo, da se ne prismodi. Stepamo z mešalnikom tako dolgo, da nastane voljna krema. Z njo namažemo palačinke in jih zvijemo.

Tako zvite palačinke položimo na krožnik in jih okrasimo s čokoladnim sirupom. Recept za palačinke omogoča, da naša domišljija pride na površje in se izživi. Vaš recept za palačinke je lahko vsak dan drugačen, zato bo lahko vaša zbirka Recepti za peciva vsak dan večja.

Pa dober tek!

Na strani se odkrijejo recepti za peciva in piškote, ki se lahko napravijo v kratkem času, a okus je neverjeten. Če vas zanimajo še ostali recepti za peciva, si jih lahko hitro pregledate in izpišete.

Iz zbirke recepti za peciva se bodo spekli odlični piškoti, ki se imenujejo Dukati.
Recept je preprost, peciva pa se spečejo v kratkem času.

Za testo peciva potrebujemo
250 g mehke bele moke, 1 zravnano žličko pecilnega praška, 75g sladkorja, 1vrečko vanilijevega sladkorja, sol, 1jajce, 1 žlico mleka, 125g mehkega masla ali margarine

Za nadev in okras pa potrebujemo:
125 g masla, 75 g sladkorja v prahu, 30 g kakava, 1 vrečko vanilijevega sladkorja, nekaj kaplic rumove arome, 1 jajce

Za pripravo testa za pecivo:
V posodo stresemo 250 g mehke bele moke zmešamo z zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo in ji dodamo 75 g sladkorja, sol, 1jajce, veliko žlico mleka in 125 g margarine ali masla. Vse sestavine za peciva dobro pregnetemo z električnim mešalnikom, najprej pri najnižji hitrosti nato z najvišjo. Na deski umesimo gladko testo. Če se testo lepi, ga damo za nekaj časa na hladno. Testo za peciva na tanko razvaljamo in izrežemo z modelčkom (premer okoli 4 cm), okrogle ploščice naložimo v pekač in postavimo v pečico. Pečica naj bo segreta od 170-200°C. Piškoti naj se pečejo okoli 10 min.

Za pripravo nadeva:
Stopimo 125 g masla in ga postavimo na hladno. 75g sladkorja v prahu znešamo s 30 g kakava ga presejemo v skledo in dodamo 1 vrečko vanilijevega sladkorja in nekaj kapljic rumove arome. Med mešanjem dodamo še 1 jajce in mlačno maslo. Nato postavimo nadev za peciva za nekaj časa na hladno. Ko se nadev malo strdi namažemo polovico piškotov in jih pokrijemo z drugo polovico. Za okras lahko stopimo še nekaj temne čokolade, da se piškoti do polovice namočijo vanjo. Pecivo še malo ohladimo, da se čokolada strdi in postrežemo.

Vas zanimajo novi recepti za peciva ter ne veste kje bi našli kakšen recept? S pomočjo zbirke recepti za peciva si lahko zelo razširite kulinarično obzorje in popestrite svoje življenje z novimi dobrotami.Sedaj vam bomo olajšali delo iskanja novih receptov za slano pecivo. Predstavili vam bomo recept za slano pecivo in sicer pisane vinske palčke.

Za izdelavo peciva potrebujemo:

500 g mehke moke
1,5 dcl olja
1,5 dcl belega vina
0,5 pecilnega praška
Sol

Za premaz in posip potrenujemo stepeno jajce, sezam in mak.

Recept se glasi: testo za slano pecivo zgnetemo in ga razdelimo na dva dela, zaradi lažjega dela z njim. Slano pecivo zvaljamo na približno 4 mm debelo v pravokotno obliko. Slano pecivo premažemo tako, da stepemo jajca in posujemo z makom. Pripravimo aluminijasto folijo, po možnosti malo večje velikosti kot je, razvaljano testo in jo narahlo pritisnemo nanj ter skupaj previdno obrnemo na stran, katere še nismo obdelali.

Pecivo premažemo s stepenim jajcem še na drugi strani in jo posujemo z sezamom. Testo nato narežemo na približno 1 cm široke trakove, dolžino trakova pa ni obvezna. Če nameravate palčke ponudili kot piškote, jih narežite na krajše trakove, seveda pa lahko slano pecivo postrežete tudi drugače. Zelo uporabno je če narežete daljše trakove in jih nato na koncu ovijete s pršutom.
Ta recept bo lahko zelo presenetili prijatelje, ki ne marajo sladkih dobrot, sigurno boste morali količino podvojiti, kajti gotovo jim bodo peciva in recepti za peciva zelo všeč.

Recepti za peciva se bodo osvežili za recept malinove torte, ki vam bo polepšala in posladkala dan.

Za biskvit torte potrebujemo:
6 jajc
300 g sladkorja
6 žlic tople vode
100 g olupljenih zmletih mandljev
150 g gladke moke
50 g ostre moke

Za nadev torte pa potrebujemo:
100 ml malinovega soka
mlinova marmelada
1 zavitek praška za vanilijev puding
400 ml mleka
80 g sladkorja
1 žlica ruma
150 g masla sobne temperature

Za okrasitev torte:
80 g mandljevih lističev
300 g svežih malin
nekaj lističev melise

Pečico segrejte na 170°C. Rumenjake ločite od beljakov ter jih s 150 g sladkorja in vodo penasto stepite. Beljake in preostali sladkor stepite v čvrst sneg, ki ga zvrnite na rumenjakovo peno in na vrh presejte moko s pecilnim praškom. Dodajte mandlje in vse skupaj narahlo premešajte. Pekač za torte obložite s peki papirjem in napolnite s testom. Biskvit peciva pecite približno 45 minut, nato ga ohladite na rešetki.

Iz praška, mleka in sladkorja skuhajte puding. Vanj vmešajte rum in na hitro prevrite. Puding odstavite in med mešanjem v mrzli vodni kopeli nekoliko ohladite. Nato ga pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se pri sobni temperaturi popolnoma ohladi. Nato v skledi kremasto stepite maslo. Postopoma dodajajte ohlajen puding in z električnim mešalnikom stepite v gladko kremo.

Ohlajen biskvit torte vodoravno prerežite. Spodnjo ploščo pokapljate s polovico malinovega soka. Premažite jo z marmelado in polovico kreme. Pokrijte z drugo ploščo biskvita, pokapljajte s preostalim sokom ter celotno torto premažite s preostalo kremo. Torto okrasite z malinami, lističi melise in mandlji ter za 2 uri postavite v hladilnik.

Vaši recepti za peciva se lahko dopolnijo z različicami, ki jih recept dovoljuje. Namesto mandljev in malin je lahko tudi drugo sadje.

Pa dober tek!

Zbirka Recepti za peciva se bo povečala za hrustljavo presenečenje z Dunaja. Dunajski piškoti so tiste vrste peciva, ki je enostavno za pripravo in prijetnega okusa.

Piškoti z Dunaja bodo v vaši kuhinji, če boste 300 g masla ali margarine penasto umešali s 150 g sladkorja v prahu. Nastalo zmes stepamo tako dolgo, da nastane svetla in kremasta. Nato dodamo 6 rumenjakov in 2 žlici vanilijeve esence. Vse dobro stepemo.
Na to presejemo 540 g moke in narahlo premešamo z žlico.

S tako nastalim testom napolnimo slaščičarsko vrečko (uporabimo zvezdasti nastavek ali kateri koli drugega, ki nam je všeč). Na pomaščen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) nabrizgamo (v vijugah) piškote (velikost cca 6 x 2 cm).

Tako nabrizgani piškoti naj se pečejo 12 minut na 180°C (postati morajo zlato rumeni).

Pečene piškote ohladimo na rešetki. Med tem pripravimo preliv.
Nad soparo stopimo 200 g jedilne čokolade in 60 g masla ali margarine. Dunajski piškoti bodo dobili pravo podobo, ko en konec piškota pomočimo v preliv. Polagamo jih na peki papir, da se čokolada strdi.

Recepti za peciva bodo še popolnejši, če osnovni recept za dunajske piškote obogatimo z raznobarvnimi mrvicami, s katerimi bodo piškoti postali še bolj mamljivi.