Recepti za peciva

Posts Tagged ‘recepti za peciva’

V približujočih prazničnih dneh vsekakor na mizi ne sme manjkati potica. Ker smo verjetno že vsi navajeni in morda tudi preobjedeni orehove potice, vam bomo tokrat zaupali med vsemi recepti za peciva posebej za vas izbran recept za slastno kokosovo potico. Kokosova potica vas bo še bolj kot z izgledom očarala z neverjetno dobrim okusom. Prepustite se k užitkom in pustite, da vas spletna stran Recepti za peciva še naprej preseneča s slastnimi recepti.

Najprej pripravimo kvašeno testo. Zamesimo 60 dag bale moke, 5 dag kvasa in 5 dag kakava. Tem sestavinam dodamo mleko in malce posolimo. Posebej zmešamo tudi 10 dag masla, 10 dag sladkorja in 3 rumenjake. To dodamo moki. Dobro pregnetemo in zamesimo kvašeno testo. Pustimo, da vzhaja 1 uro.

Dobro in slastna peciva pa so velikokrat pripravljena z nadevom. Nadev se pripravi tako, da zavremo 1 deciliter sladke smetane, ki ji dodamo 20 dag sladkorja in 40 dag kokosove moke. V nadev peciva stresemo še en vanilijev sladkor. Ohlajeni masi dodamo 3 cela jajca in sneg, narejen iz 3 beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo na debelino enega centimetra, ki ga premažemo z nadevom. Vse skupaj zavijemo. Pečemo v pečici pri temperaturi 180°C približno 45 min.
Kokosova potica ima izrazit kontrast med svetlim nadevom in temnih testom. Naj vam recepti za peciva pomagajo do trenutkov sreče in zadovoljstva pri uživanju okusnega peciva kokosova potica.

Zbirka Recepti za peciva se vztrajno povečuje z recepti za rogljičke. Rogljički so zelo priročna sladica, ki jo lahko ustvarimo tudi kot slano pecivo. Danes vam bomo predstavili enostaven recept. Rogljički z marmelado se hitro pripravijo. Recept za peciva se bo popestril, če boste namesto marmelade pripravili drugačen nadev.

V topli posodi zmešamo 340 g masla ali margarine, 600 g pšenične bele moke, 18 žlic mleka in 40 g svežega kvasa. Testo mora biti gladko in ne preveč trdo, zato ga moramo dobro pregnesti. Testo za rogljičke damo v hladilnik, da počiva vsaj ½ ure.

Ko vzamemo testo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo trikotnike. Na vsak trikotnik (na širši del) damo žlico marmelade. Trikotnike pričnemo zvijati na širšem delu, da se marmelada lepo skrije. Tako oblikujemo rogljičke.

Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Rogljički se pečejo pri 180°C, da postanejo lepo zapečeni. Pečeni rogljički se povaljajo v sladkorju v prahu.

Recept za peciva bo na voljo vsem, ki so jim pri srcu rogljički in druga peciva, ker mi vem, kaj je dobro za sladokusce.

Pisani recepti za peciva vas bodo popeljali v svet pravljic in  domišlije. Marmorni kolač je zapisan med preprostimi recepti za peciva. Marmorni kolač lahko ponudite ob skodelici kave. Če želite spremembe v kuhinji, so lahko recepti za peciva z marmorno podobo olepšani z bljšo aromo in čokoladnim prelivom. Danes pa se bomo lotili navadnega marmornega peciva.

300 g mehkega masla ali margarine 1/2 minute mešamo z ročnim mešalnikom  in postopoma dodajamo 275 g sladkorja, 1 vrečjo vaniljevega sladkorja, 2 žlici ruma (lahko ga dodate mace več) in sol. Vse to mešamo toliko časa, da nastane gladka krema. V to kremo vmešamo 5 jajc – vsakega posebej mešamo 1/2 minute).

375 g moke in 4 zravnane žličke pecilnega praška zmešamo in presejemo ter izmenično s tremi žlicami mleka vmešamo v jajčno kremo. Pri tem moramo biti previdni, da uporabimo le toliko mleka, da se testo peciva težko trga od žlice. 2/3 testa naložimo v pomaščen model za peciva.

20 g kakava presejemo in dodamo 20 g sladkorja in 2 do 3 žlice mleka. To vmešamo v 1/3 teta, ki nam je ostalo. Temno testo naložimo na svetlo testo in z vilicami spiralno prevlečemo skozi obe plasti testa. Tako bomo dobili pravi marmorni vzorec, kot se za marmorni kolač spodobi. Model za peciva postavimo v ogreto pečico na 175 do 200°C za 50 do 65 minut.

Ko je marmorni kolač pečen in ohlajen, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Vaši recepti za peciva bodo popolnejši, če namesto sladkorja v prahu uporabite sladkorno glazuro.

Pa dober tek!

Recepti za peciva vas lahko zelo pohladijo, lahko pa vas ogreje misel na nekaj novega. Danes boste lahko preizkusili, če so recepti za pripravo sladoleda primerni tudi za hladnejši čas. Naj vam zaupam, da je jagodni sladoled meni najboljša sladica, ki ti zbistri misli in telo.

Za jagodni sladoled potrebujete:
2 zavitka vaniljevega sladkorja

sladkor – količina je namenjena vašemu okusu (če imate raje bolj sladek sladoled, ga dodajte več)

4 rumenjaki

1/2 l sladke smetane

500 g jagod (svežih ali zamrznjenih)

Jagode očistimo in jih speremo pod mrzlo vodo. Recepti za peciva se bodo povečali, če uporabite namesto jagod borovnice ali marelice. Sadje zmečkajte z vilicami ali pa si pri tem opravilu pomagajte s paličnim mešalnikom. Sladko smetano stepajte tako dolgo, da bo čvrsta. Posebej penasto vmešajte rumenjake, vaniljev in navadni sladkor.

Zmiksano sadje, stepeno sladko smetano in sladko jajčno kremo previdno stresite skupaj in premšajte. Ko nastane gladka zmes, jo prelijte v manjše posodice ali pa jo prelijte v večjo posodo. Postavite v zamrzovalnik ali hladilno skrinjo. Po dnevu ali dveh je jagodni sladoled pripravljen za uživanje.

Recepti za sladoled so zelo preprosti in tudi poceni, zato lahko sladoled pripravite večkrat. Naj vas zmrznjeni recepti za peciva ne odvrnejo od presenečanja svojih najdražjih.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo povečali za tradicionalni recept, ki ga poznajo naše babice in je v današnjih dneh zelo dobrodošel. Mnogi so že pozabili, kako se potice pripravljajo, zato so se recepti usmerili tudi k njim.

Za kvašeno testo potice potrebujemo:
600 g moke, 120 g masla, 3 dl mleka, 4 rumenjake, 50 g sladkorja, 1 žlica ruma in žlička soli

Najbolje je, če vse sestavine pripravimo že večer pred pripravo, ker se morajo ogreti na sobno temperaturo. Moko presejmo v večjo skledico in  naredimo jamico potem pa okrog jamice potresemo sol. V jamico zlijemo stopljen kvas oz. kvasni nastavek, ki  pripravimo iz 5 žlic mleka, 20 g kvasa in ½ žličke sladkorja (v skodeli z mlačnim mlekom zdrobimo kvas in dodamo sladkor, premešamo in posujem z žličko moke; pustimo, da se kvasec dvigne).
V kozici stopimo maslo in ga ohladimo. V drugi posodi z ročnim mešalnikom stepemo rumenjak skupaj s sladkorjem in dodamo rum in na koncu še ohlajeno maslo.
V skledi na rahlo zamešamo kvas in prilijemo rumenjakovo zmes. Na začetku premešamo in testo dobro pregnetemo. Če je testo preveč trdo, mu dodamo še malo mleka (v testo naredimo malo jamico, vanjo zlijemo mleko in ga vgnetemo), če pa je premehko, med gnetenjem dodamo malo moke. Tako pripravljeno testo pokrijemo z odejo in pustimo vzhajati.

Za lešnikov nadev potice potrebujemo:
350 g mletih lešnikov, 200 g sladkorja, 100 g masla, 1 dl sladke smetane, 3 jajca, 2 žlici drobtin, čokolada v prahu (po želji), 2 žlici drobtin

Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo in dodamo lešnike, rum, sladko smetano in čokolado. Stepemo trd sneg, ki ga rahlo vmešamo v lešnikovo maso.

Ko testo vzhaja ga stresemo na pomokan prt, ga pomokamo in razvaljamo. Pečico ogrejemo na 200°C. Po razvaljanem testu razmažemo nadev. Testo tesno zvijemo in ga položimo v pomaščen pekač. Pekač lahko obložimo tudi s peki papirjem in se tako izognemo bojazni, da se bo pečena potica prijela. Da preprečimo odstopanje zgornje skorjice, moramo preluknjati testo s tanko iglo (zelo priročna je tanka pletilka). Tako pripravljeno potico dobro pokrijemo, da se ne »prehladi« in jo pustimo, da vzhaja.

Razžvrkljamo jajce, ki ga razmažemo po potici. Damo jo v pečico in jo pečemo pri 200°C toliko časa, da zarumeni, potem znižamo temperaturo na 175°C in pečemo še eno uro. Če se bojimo, da bo zgoraj preveč zapečena, pokrijemo potico s peki papirjem (lahko tudi s časopisnim papirjem) in jo spečemo do konca. Ko je pečena, jo v modelu za potice pustimo še nekaj minut, potem pa jo zvrnemo na plošč in pokrijemo s prtom. Počasi jo ohlajamo.

Recepti za peciva, ki se dotikajo slovenske kulture, imajo zelo veliko vrednost . Na naši strani bomo ohranjali slovensko kulinariko. Zbirka Recepti za peciva se je povečala za sladko presenečenje, ki ga mora vsaka slovenska kuharica znati pripraviti.

Vas privlači eksotika z okusom kakava, breskev in banan? Če je vaš odgovor pritrdilen, potem je zbirka Recepti za peciva prava odločitev. Tu se najdejo recepti za sladokusce, ki uživajo v okusu banan in čokolade. Bananina torta je današnja zvezda na kuharskem nebu.

Biskvit bananine torte pripravimo iz:
4 jajc, 100 g moke, 130 g sladkorja v prahu, 3 do 4 žlice kakava v prahu, 1 žlička pecilnega praška

Pečico segrejemo na 180°C. Jajca in sladkor penasto stepite in vanj vmešajte kakav. Na to zmes presejte moko s pecilnim praškom in rahlo premešajte. Pekač za tore (premera 26 cm) namastite in pomokajte ali pa obložite s papirjem za peko. Testo torte vlijte v model in pecite 20 do 30 minut. Pečen biskvit zvrnite na rešetko in ga ohladite.

Kremo in nadev torte pripravimo iz:
2 zavitkov praška za vaniljev puding, 500 ml mleka, 1250g masla, 2 žlici ruma in 4 banan.

Prašek za puding zmešajte z nekaj žlicami mleka. Preostalo mleko zavrite in vmešajte puding. Ko se zgosti, dodajte rum in prevrite. Puding med mešanjem v mrzli vodni kopeli ohladite. Maslo in sladkor stepajte toliko časa, da nastane gladka krema, ki ji po žlicah dodajate ohlajen puding.
Banane olupite in jih po dolgem prerežite na pol in jih še enkrat razpolovite. Pečen biskvit bananine torte vodoravno prerežite. Spodnjo ploščo objemite s tortnim obročem, premažite s polovico kreme in jo obložite z bananami. Banane prekrijte s preostalo kremo in nanjo položite vrhnjo ploščo biskvita. Nekaj kreme si prihranite za okrasitev torte. Torto prekrijte s prozorno folijo, obtežite s težkim krožnikom ali posodo in postavite v hladilnik za čez noč.

Za preliv bananine torte potrebujete:
2 jajci, 3 žlice sladkorja, 125g raztopljenega masla ali margarine in 30 g kakava v prahu

Jajca in sladkor stepite, dodajte kakav in stepajte. Med stepanjem počasi prilivajte vročo maščobo. S torte odstranite posodo, folijo in obroč. Torto prelijte s prelivom in postavite v hladilnik, da se strdi. Okrasite jo s kremo in čokoladnimi pralineji.

Recepti za peciva se lahko popestrijo, če namesto banan uporabite višnje in čokolado namesto kakava. Uživajte z recepti za sladka presenečenja!

Recepti za peciva se povečujejo z receptom za borovničeve palačinke, ki smo jih obogatili s kislo smetano. Palačinke lahko pripravite na tisoč in en način, zato so recepti za peciva pravo mesto za nje.

Testo za palačinke pripravimo iz
500 g moke, 5 jajc, 7.5 dl mleka (lahko ga kombiniramo z mineralno vodo, ki naredi testo bolj rahlo),  0.3 dl ruma, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, ščep soli in 40 g stopljenega masla. Če se vam zdi testo pregosto, lahko dodate malo vode (bodite previdni, ker jo je lahko kmalu preveč).
Ko so sestavine dobro zmešane v gladko testo za palačinke, ga pustimo počivati najmanj 2 uri. Tako bodo palačinke bolj voljne in boljše.

Borovničev nadev pripravimo iz 450 g očiščenih borovnic (opranih in osušenih), 300 g kisle smetane, 100 g sladkorja in soka polovice limone. Če vam je nadev premalo sladak, ga lahko še posladkate, če pa vam je preveč, lahko uporabite manj sladkorja. Okusi so različni, zato se lahko prilagajate trenutnim potrebam.

Spečemo palačinke in jih nalagamo na krožnik, ki smo ga postavili nad lonec, v katerem vre nekaj vode. Tako bomo imeli še vedno tople vse palačinke, ko bomo končali s peko. Namažemo palačinke z nadevom, jih zvijemo in položimo na servirni krožnik. Po želji jih lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Recepti za peciva vas bodo navduševali še naprej, zato spremljajte dogajanje na naši spletni strani. Pa dober tek vsem sladkosnedom!

Recepti za peciva se bodo razširi za recept priljubljne jedi – burek. Recepti se lahko spreminjajo po vaši izbiri, ker ima burek lahko veliko vrst nadeva. Današnji recept za pecivo se bo dopolnil z sirovim burekom.

Recepti za vlečeno testo so standardni in preprosti za pripravo. Za vlečeno testo za slano pecivo potrebujemo 500 g moke za vlečeno testo, 3 dl mlačne vode, 4 žlice olja, 2 žlici soli, 1 žlica kisa. Vse sestavine vmešamo v gladko testo. Testo za burek premažemo z oljem in ga pustimo počivati vsaj pol ure (zato, da ga bomo lažje razvlekli, damo testo v vrečko in jo tako zapremo, da zrak ne more priti zraven).

Ko je testo dovolj časa počivalo, ga razvaljamo v obliko kvadrata s stranico 50 cm. To testo za slano pecivo premažemo z oljem in ponovno pustimo počivati 10 minut. Potem zavihamo rokave in ga razvlečemo. Da ste delo dobro opravili, boste lahko preverili tako, da boste skozi razvlečeno testo za slano pecivo videli na drugo stran.

Burek je zanimivo slano pecivo, ker si lahko izmišljamo različne nadeve in si tako bogatimo zbirko Recepti za peciva. Za nadev sirovega bureka potrebujemo 400 g skute, sol, 1 drobno jajce, 1 dl kisle smetane. Vse sestavine zmešamo in po potrebi dosolimo.

Da bo burek bolj sočen, pripravimo še preliv iz 1 dl sladke in 1 dl kisle smetane, soli in jajca (zmešamo v gladko zmes).

Razvlečeno testo za slano pecivo razrežemo na tri pasove. Nanje damo nadev v kupčkih po celi dolžini traku. Testo z nadevom zvijemo in položimo na pečico, katerega  smo obložili s peki papirjem. Zvitke prelijemo s prelivom. Burek zapečemo do zlate barve (lahko tudi bolj, to je odvisno od vašega okusa) v pečici, ogreti na 220°C.

Tako, vaši recepti za peciva so na red, da medse sprejmejo sirov burek. Pa dober tek!

Današnji recepti za peciva se bodo povečali za pisana prsenečenja. Črno beli piškoti vam bodo odprli prosto pot domišliji, ker se lahko črno in belo testo piškotnega peciva kombinira na mnogo načinov. Recepti za peciva za piškote se bodo lahko dopolnjevali z raličimi sestavinami. S tem boste prijetno presenečali in pocrkljali svoje domače.

Svetlo testo peciva pripravimo iz:

250 g mehke bele moke zmešamo z 1 zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo v skledo in ji dodamo 150 g sladkoraja, 1 vrečko vaniljevega sladkoraja, sol 1/4 stekleničke rumove arome, 1 jajce in 125 g mehkega masla ali margarine. Vse sestavine dobro pregnetemo v gladko testo. Če se testo lepi, ga postavimo za nekaj časa na hladno, ker se bodo piškoti potem laže oblikovali.

Temno testo priravimo iz:

Zmešamo 15 g kakava, 15 g sladkorja in 1 žlica mleka, vgnetemo mešanico v polovico testa, nato pa sestavjamo obe vrsti testa v različne vzorce.

Polžasti piškoti:

Svetlo in temno testo piškotnega peciva razvaljamo na enako velika pravokotnika, pomažemo najprej enega na tanko z beljakom, položimo nanj drugega, ga prav tako namažemo in oba tesno zvijemo.

Piškoti šahovnica:

Svetlo in temno testo razvaljamo 1 cm debelo in narežemo iz vsakega po 6 enako dolgih in 1 cm širokih pramena, ki jih namažemo z beljakom, nato pa izmenično polagamo drug na drugega in zavijemo v tanko razvaljano testo.

Črno-beli okrogli piškoti:

Iz temnega testa oblikujemo tri 3 cm debele svaljke, svetlo testo pa razvaljamo na tri 1/2 cm debele pravokotnike, jih premažemo z beljakom in zavijemo vanje temne svaljke. Za spremembo lahko seveda oblukujemo tudi svaljek iz svetlega testa in ga zavijemo v temno testo, ki ga razvaljmo 1/2 cm debelo in premažemo z beljakom.

Vse zvitke iz piškotnega testa postavimo za nekaj časa na hladno, nato jih narežemo na enako široke ploščice, ki jih lahko po želji sestavimo. Naložen pekač, obložen s peki papirjem, postavimo v pečico, ki je ogreta na 160 do 170°C. Pečemo jih 10 do 15 minut oz. do zlato rumene barve.

Recepti s piškoti so lahko popestreni, če se piškoti pomočijo v čokolado, ali pa čokolado dodamo v samo testo.  Tako bo vaša zbirka Recepti za peciva spet popolnejša z recepti za piškote.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo dopolnili s sladkimi recepti za rulade. Rulade spadajo med preprosta peciva, ki jih obogatite z različnimi nadevi. Danes vam ponujamo jagodno rulado, ki diši po limonah. Ta rulada je zelo preprosta in jo lahko pripravi vsakdo. Zbirka Recepti za peciva se bodo zdaj lahko zelo povečala.

4 jajca
2 žlici limoninega soka
150 g sladkorja v prahu
150 g moke
1 žlička naribane limonine lupine
250 g jagod
220 g smetane
1 zavitek utrjevalca za smetano

Pečico segrejte na 200°C. Cela jajca penasta stepite skupaj z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Zmesi primešajte moko in limonino lupinico. Na velik pekač, obložen s peki papirjem, namažite testo. Rulada naj se peče 12 do 15 minut.

Biskvit rulade takoj zvrnite na vlažno kuhinjsko krpo oziroma prtič, posut s sladkorjem, in odstranite peki papir. Biskvit zvijte skupaj s krpo in pustite, da se rulada ohladi.

Jagode operite, očistite in jih narežite na koščke. Sladko smetano in utrjevalec za smetano čvrsto stepite. Biskvit rulade razvijte, premažite s smetano in posujte z jagodami. Namesto jagod lahko uporabite borovnice ali maline ter tako dopolnite zbirko Recepti za peciva. Rulado s pomočjo krpe previdno spet zvijte. Rulado po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Za pripravo tega peciva boste potrebovali približno 30 minut, peka pa vam bo vzela približno 12 minut. Recepti za peciva, ki vsebujejo rulade, so enostavni in se hitro pripravijo. Zato boste lahko svoje domače vedno znova razvajali.

Pa dober tek!