Recepti za peciva

Posts Tagged ‘recept’

Zbirka Recepti za peciva vam pripravlja nov recept za pripravo čokoladno smetanove palačinke. Ta recept vam omogoča, da si zbirko Recepti za peciva še popestrite, ker lahko testo za palačinke prilagajate vašim željam, za nadev pa lahko pripravite kar vam srce poželi.

Maso za palačinke potrebujemo pripravimo po naslednjem postopku:
2 jajci, ščep olja in malo sladkorja penasto vmešamo z mešalnikom. Dodamo ½ l mleka in malo mineralne vode ali piva. S tem bomo dosegli, da bodo naše palačinke bolj rahle. Med mešanjem dodamo še 24 dag ostre bele moke. (Za boljši okus lahko tako nastali masi dodate še jagodni ali malinov sok.)  Maso za čokoladno smetanove palačinke pustimo počivati vsaj pol ure.

V segreto ponev kanemo nekaj kapljic olja in z zajemalko  zlivamo maso v ponev. Pri tem moramo paziti, da maso razlijemo po celi površini ponve (to si pomagamo z obračanjem ponve). Zlato rumeno zapečemo na eni strani, nato palačinko z lopatko obrnemo in jo zapečemo še po drugi strani. Paziti moramo, da se nam palačinke ne zažgejo.

Ko spečemo vse palačinke, pričnemo pripravljati nadev:

Stopimo temno čokolado in ji prilijemo sladko smetano (najboljša je rastlinska smetana). Premešamo in pazimo, da se ne prismodi. Stepamo z mešalnikom tako dolgo, da nastane voljna krema. Z njo namažemo palačinke in jih zvijemo.

Tako zvite palačinke položimo na krožnik in jih okrasimo s čokoladnim sirupom. Recept za palačinke omogoča, da naša domišljija pride na površje in se izživi. Vaš recept za palačinke je lahko vsak dan drugačen, zato bo lahko vaša zbirka Recepti za peciva vsak dan večja.

Pa dober tek!

Na strani se odkrijejo recepti za peciva in piškote, ki se lahko napravijo v kratkem času, a okus je neverjeten. Če vas zanimajo še ostali recepti za peciva, si jih lahko hitro pregledate in izpišete.

Iz zbirke recepti za peciva se bodo spekli odlični piškoti, ki se imenujejo Dukati.
Recept je preprost, peciva pa se spečejo v kratkem času.

Za testo peciva potrebujemo
250 g mehke bele moke, 1 zravnano žličko pecilnega praška, 75g sladkorja, 1vrečko vanilijevega sladkorja, sol, 1jajce, 1 žlico mleka, 125g mehkega masla ali margarine

Za nadev in okras pa potrebujemo:
125 g masla, 75 g sladkorja v prahu, 30 g kakava, 1 vrečko vanilijevega sladkorja, nekaj kaplic rumove arome, 1 jajce

Za pripravo testa za pecivo:
V posodo stresemo 250 g mehke bele moke zmešamo z zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo in ji dodamo 75 g sladkorja, sol, 1jajce, veliko žlico mleka in 125 g margarine ali masla. Vse sestavine za peciva dobro pregnetemo z električnim mešalnikom, najprej pri najnižji hitrosti nato z najvišjo. Na deski umesimo gladko testo. Če se testo lepi, ga damo za nekaj časa na hladno. Testo za peciva na tanko razvaljamo in izrežemo z modelčkom (premer okoli 4 cm), okrogle ploščice naložimo v pekač in postavimo v pečico. Pečica naj bo segreta od 170-200°C. Piškoti naj se pečejo okoli 10 min.

Za pripravo nadeva:
Stopimo 125 g masla in ga postavimo na hladno. 75g sladkorja v prahu znešamo s 30 g kakava ga presejemo v skledo in dodamo 1 vrečko vanilijevega sladkorja in nekaj kapljic rumove arome. Med mešanjem dodamo še 1 jajce in mlačno maslo. Nato postavimo nadev za peciva za nekaj časa na hladno. Ko se nadev malo strdi namažemo polovico piškotov in jih pokrijemo z drugo polovico. Za okras lahko stopimo še nekaj temne čokolade, da se piškoti do polovice namočijo vanjo. Pecivo še malo ohladimo, da se čokolada strdi in postrežemo.

Vas zanimajo novi recepti za peciva ter ne veste kje bi našli kakšen recept? S pomočjo zbirke recepti za peciva si lahko zelo razširite kulinarično obzorje in popestrite svoje življenje z novimi dobrotami.Sedaj vam bomo olajšali delo iskanja novih receptov za slano pecivo. Predstavili vam bomo recept za slano pecivo in sicer pisane vinske palčke.

Za izdelavo peciva potrebujemo:

500 g mehke moke
1,5 dcl olja
1,5 dcl belega vina
0,5 pecilnega praška
Sol

Za premaz in posip potrenujemo stepeno jajce, sezam in mak.

Recept se glasi: testo za slano pecivo zgnetemo in ga razdelimo na dva dela, zaradi lažjega dela z njim. Slano pecivo zvaljamo na približno 4 mm debelo v pravokotno obliko. Slano pecivo premažemo tako, da stepemo jajca in posujemo z makom. Pripravimo aluminijasto folijo, po možnosti malo večje velikosti kot je, razvaljano testo in jo narahlo pritisnemo nanj ter skupaj previdno obrnemo na stran, katere še nismo obdelali.

Pecivo premažemo s stepenim jajcem še na drugi strani in jo posujemo z sezamom. Testo nato narežemo na približno 1 cm široke trakove, dolžino trakova pa ni obvezna. Če nameravate palčke ponudili kot piškote, jih narežite na krajše trakove, seveda pa lahko slano pecivo postrežete tudi drugače. Zelo uporabno je če narežete daljše trakove in jih nato na koncu ovijete s pršutom.
Ta recept bo lahko zelo presenetili prijatelje, ki ne marajo sladkih dobrot, sigurno boste morali količino podvojiti, kajti gotovo jim bodo peciva in recepti za peciva zelo všeč.

Recepti za peciva se bodo osvežili za recept malinove torte, ki vam bo polepšala in posladkala dan.

Za biskvit torte potrebujemo:
6 jajc
300 g sladkorja
6 žlic tople vode
100 g olupljenih zmletih mandljev
150 g gladke moke
50 g ostre moke

Za nadev torte pa potrebujemo:
100 ml malinovega soka
mlinova marmelada
1 zavitek praška za vanilijev puding
400 ml mleka
80 g sladkorja
1 žlica ruma
150 g masla sobne temperature

Za okrasitev torte:
80 g mandljevih lističev
300 g svežih malin
nekaj lističev melise

Pečico segrejte na 170°C. Rumenjake ločite od beljakov ter jih s 150 g sladkorja in vodo penasto stepite. Beljake in preostali sladkor stepite v čvrst sneg, ki ga zvrnite na rumenjakovo peno in na vrh presejte moko s pecilnim praškom. Dodajte mandlje in vse skupaj narahlo premešajte. Pekač za torte obložite s peki papirjem in napolnite s testom. Biskvit peciva pecite približno 45 minut, nato ga ohladite na rešetki.

Iz praška, mleka in sladkorja skuhajte puding. Vanj vmešajte rum in na hitro prevrite. Puding odstavite in med mešanjem v mrzli vodni kopeli nekoliko ohladite. Nato ga pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se pri sobni temperaturi popolnoma ohladi. Nato v skledi kremasto stepite maslo. Postopoma dodajajte ohlajen puding in z električnim mešalnikom stepite v gladko kremo.

Ohlajen biskvit torte vodoravno prerežite. Spodnjo ploščo pokapljate s polovico malinovega soka. Premažite jo z marmelado in polovico kreme. Pokrijte z drugo ploščo biskvita, pokapljajte s preostalim sokom ter celotno torto premažite s preostalo kremo. Torto okrasite z malinami, lističi melise in mandlji ter za 2 uri postavite v hladilnik.

Vaši recepti za peciva se lahko dopolnijo z različicami, ki jih recept dovoljuje. Namesto mandljev in malin je lahko tudi drugo sadje.

Pa dober tek!

Zbirka Recepti za peciva se bo povečala za hrustljavo presenečenje z Dunaja. Dunajski piškoti so tiste vrste peciva, ki je enostavno za pripravo in prijetnega okusa.

Piškoti z Dunaja bodo v vaši kuhinji, če boste 300 g masla ali margarine penasto umešali s 150 g sladkorja v prahu. Nastalo zmes stepamo tako dolgo, da nastane svetla in kremasta. Nato dodamo 6 rumenjakov in 2 žlici vanilijeve esence. Vse dobro stepemo.
Na to presejemo 540 g moke in narahlo premešamo z žlico.

S tako nastalim testom napolnimo slaščičarsko vrečko (uporabimo zvezdasti nastavek ali kateri koli drugega, ki nam je všeč). Na pomaščen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) nabrizgamo (v vijugah) piškote (velikost cca 6 x 2 cm).

Tako nabrizgani piškoti naj se pečejo 12 minut na 180°C (postati morajo zlato rumeni).

Pečene piškote ohladimo na rešetki. Med tem pripravimo preliv.
Nad soparo stopimo 200 g jedilne čokolade in 60 g masla ali margarine. Dunajski piškoti bodo dobili pravo podobo, ko en konec piškota pomočimo v preliv. Polagamo jih na peki papir, da se čokolada strdi.

Recepti za peciva bodo še popolnejši, če osnovni recept za dunajske piškote obogatimo z raznobarvnimi mrvicami, s katerimi bodo piškoti postali še bolj mamljivi.

Za zbirko Recepti za peciva smo vam pripravili enostavni recept za pripravo palačink po ameriško. Ta sladek recept je zelo preprost, zato si ga lahko pripravi vsak sam. Recepti za peciva se bodo povečali za sladko presenečenje.

Za testo peciva potrebujemo:
10 do 12 večjih skodelic bele moke, ¼ skodelice pecilnega praška, 1,5 žlice soli, ½ skodelice sladkorja, 1 večja skodelica mlečnega prahu, 1 žlica sode premešamo in presejmo. Tako pripravljena zmes lahko v stekleni posodi stoji 3 mesece.

Za ameriške palačinke pripravimo 2 veliki skodelici prej pripravljen mešanice, 2 veliki skodelici mleka in 1 jajce. Vse to zmešamo z ročnim mešalnikom pri največji hitrosti. Pripravimo ponev in jo do vročega segrejemo (če ni ponev iz teflona, jo prej namastimo). Z zajemalko testo za ameriške palačinke zlivamo v ponev in popečemo na eni strani in potem še na drugi. Pečene palačinke prelijemo z medom ali javorjevim sirupom.

Recepti za peciva po ameriško so preprosti in pripravljeni za večkratno uporabo. Recept za palačinke po ameriško lahko po mili volji spreminjamo in dopolnjujemo, ker ustvarjanje peciva ne pozna meja.

Pa dober tek!

Recepti za peciva so sestavni del vsake kuhinje. Med njimi je tudi recept za slano pecivo klipiči. Recept je zelo preprost in ga lahko spreminjate in bogatite po mili volji, saj lahko sami po želji pripravite nadeve. Ni potrebno, da je to slano pecivo, lahko ima tudi sladek nadev.
Recept za klipiče pravi takole.

Za testo peciva potrebujemo:
V skledo nadrobimo 1 cel kvas, mu dodamo 2 žlici sladkorja, malo toplega mleka (od pripravljenih 5 dl) in žlico moke. Kvasni nastavek pustimo stati nekaj minut, da kvas malo vzhaja. Med tem časom vzamemo plitev pekač in ga prekrijemo s peki papirjem, ki ga namažemo z maščobo in ga posujemo z moko.
Vzhajanemu kvasu dodamo 1 kg moke (3/4 mehke moke, ¼ ostre moke), preostalo mleko, 2 žlici soli in 2 žlici olja. Vse sestavine zamesimo v gladko testo. Če je premokro, dodamo še malo moke in jo dobro vdelamo. Tako nastalo testo ni potrebno več vzhajati.

Testo razdelimo na več majhnih kepic – hlebčkov, ki jih razvaljamo v obliki kroga ½ cm debelo. Vsak krog razrežemo tako, da dobimo trikotnike. Namažemo jih z masleno kremo.

Za masleni nadev potrebujemo 10 dag mehke margarine ali masla in dodamo 1 rumenjak, ščepec soli in na kockice narezan sir ali šunko (po želji). Vse to zmeljemo v gladko kremo.

Namazane trikotničke zvijemo od širokega dela k ožjemu in jih polagamo na pekač v malo večji razdalji. Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem ali samo z beljakom in jih posujemo z različnimi semeni (janež, kumina, sončnice….) ali pa samo z debelo mleto soljo.

Slano pecivo pečemo 25 minut na 200°C.

Nimajo vsa peciva možnosti za tako improvizacijo, kot jo imajo klipiči, zato bodo recepti za peciva še bolj bogati.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo dopolnili z novim receptom. Piškoti se še niso pekli v naši pečici, zato bo današnji recept namenjen prav njim. Vanilijevi rogljički so piškoti, ki se preprosti za pripravo in slastni za jed, zato kar spoznajmo nov recept za zbirko Recepti za peciva.

250 g mehke bele moke zmešamo z 1 noževo konico pecilnega praška, jo presejemo v skledo in ji dodamo 125 g sladkorja, 1 vrečko vanilijevega sladkorja, 3 rumenjake, 200 g mehkega masla in 125 g olupljenih zmletih mandljev.
Vse sestavine dobro pregnetemo z gnetilnima kavljema rečnega mešalnika, najprej pri najprej pri najnižji hitrosti, nato pa na deski z rokami umesimo gladko testo. Če se testo lepi, ga postavimo za nekaj časa na hladno. Iz testa oblikujemo za palec debele svaljke, jih narežemo na dobra 2 cm dolge koščke, te pa posvaljkamo in oblikujemo v rogljičke, naložimo na pekač in postavimo v pečico.

Vanilijevi piškoti se pečejo okoli 10 minut pri 175-200°C.

Presejemo približno 50 g sladkornega prahu, mu primešamo 1 vrečko vanilijevega sladkorja in v njem povaljamo vroče rogljičke.

Tako bodo naši piškoti zelo lepo oblikovani in prava paša za sladokusce, ki peciva obožujejo.
Pa dober tek!

Da bo vaša zbirka Recepti za peciva še bolj popolna, smo vam tokrat dodali recept, ki vam bo pričaral božanski okus, ki ga edino torta lahko pričara.

Za testo maslene torte potrebujemo:

3 jajca in 3-4 žlice vroče vode penasto stepamo 1 minuto z metlicami ročnega mešalnika pri največji hitrosti, počasi dodajamo (1 minuto) 150 g sladkorja, ki smo ga zmešali z 1 vrečko vanilijevega sladkorja, in stepamo zatem še okoli 2 minuti. 100 g bele moke zmešamo s 100 g jedilnega škroba Gustin dr.Oetker in 3 zravnanimi žličkami pecilnega praška, je polovico presejemo na jajčno kremo in jo na hitro vmešamo pri najnižji hitrosti. Na enak način vmešamo še drugo polovico mešanice.

Ali druga varianta za zbirko Recepti za peciva:

4 jajca in 2 žlici vroče vode penasto stepamo 1 minuto pri največji hitrosti mešalnika, počasi dodajamo (1 minuto) 150 g sladkorja, ki smo ga zmešali z 1 vrečko vanilijevega sladkorja in stepamo še približno 2 minuti. 100 g bele moke zmešamo s 100 g jedilnega škroba Gustin dr. Oetker in 2 zravnanima žličkama pecilnega praška, jo presejemo polovico na jajčno kremo, vmešamo na enak način še preostanek mešanice, nadevamo testo v model za torte (premer 28 cm, pomaščeno dno obložimo s papirjem za peko) in ga postavimo v pečico.

Testo pečemo pri 175-200°C od 20-30 minut. Pečeno tortno osnovo zvrnemo iz modla za torte in dobro ohladimo.

Maslena krema torte zahteva:

Po navodilih z vrečke (a s 75-100 g sladkorja) skuhamo puding iz 1 vrečke praška za puding z vanilijevim okusom dr. Oetker, 75-100 g sladkorja in 500 ml (1/2 l) mleka, ga postavimo na hladno in od časa do časa premešamo. Medtem penasto umešamo 250 g masla in mu po žlicah primešamo ohlajeni puding (paziti moramo, da ne bosta puding in maslo prehladna, saj se krema sesiri).

Osnovo torte dvakrat prerežemo, premažemo spodnjo ploščo s približno ¼ maslene kreme. Po želji jo lahko prej namažemo z 2-3 žlicami marmelade. Nanjo položimo drugo ploščo, jo premažemo s slabo polovico preostale kreme in jo pokrijemo s tretjo ploščo. Obod in površino torte na tanko in enakomerno premažemo z delom preostale kreme, potresemo z olupljenimi, na liste narezanimi prepraženimi mandlji, okrasimo torto še s preostalo kremo in jo po želji okrasimo.

Ker je vaša maslena torta nared, vam želimo dober tek!

Med recepti za peciva se bo našla tudi čokoladna torta.

Za testo torte potrebujemo:
150 g masla ali margarine penasto umešamo z metlicama ročnega mešalnika pri največji hitrosti (okoli ½ minute), postopoma vmešamo 75 g sladkorja, 1 vrečko vanilijevega sladkorja, 150 g stopljene grenke čokolade, 2 jajci in 4 rumenjake (vsako jajce mešamo okoli ½ minute). 150 g mehke bele moke zmešamo s 15-25g kakava in 1 zravnano žličko pecilnega praška, jo presejemo in po žlicah vmešamo pri srednji hitrosti mešalnika. Stepemo zelo trd sneg iz 4 beljakov, mu postopoma primešamo 75 g sladkorja, nato ga previdno zamešamo v testo torte.
Namaščeno dno modela za torte (premer okoli 28 cm) obložimo s papirjem za peko in nadevamo naj testo čokoladne torte, ga poravnamo in postavimo v pečico. Pečemo pri 175-200°C približno 40 minut.
Pečeno tortno osnovo zvrnemo na rešetko, odstranimo papir, jo dobro ohladimo, nato pa enkrat ali dvakrat podolžno prerežemo z žico ali močno nitjo.
Spodnjo plast namažemo z 2-3 žlicami rdečega ribezovega želeja, jo pokrijemo z zgornjo plastjo, nato pa enakomerno namažemo z 2-3 žlicami ribezovega želeja še obod in vrhnjo stran torte.

Za preliv čokoladne torte potrebujemo:
100 g grenke čokolade nalomimo v lonček, dodamo 5 žlic sladke smetane, postavimo lonček v posodo z vročo vodo in na slabem ognju mešamo, da nastane gladka krema, ki jo namažemo na torto.

Recept za čokoladno torto je preprost in že lahko vohamo, kako diši iz vaših kuhinj po peki peciva in torte. Za nov recept v zbirki Recepti za peciva pa počakajte do jutri.
Do takrat pa dober tek!