Recepti za peciva

Posts Tagged ‘peciva’

Ljudje vse bolj ugotavljamo, da je zdrava prehrana še kako pomembna. Danes se tega dejstva zavedamo precej bolj, kot smo se tega zavedali v preteklosti. Prehrana vpliva tako na naše zdravje, postavo, kot tudi na to koliko energije imamo za delo in druge aktivnosti. Tako so v današnjih dneh vse pogostejši recepti za zdrava peciva, naš jedilnik pa zapuščajo peciva z veliko čokolade, sladkorja, bele moke ipd.

Ljudje se pogosto zalotimo, da uživamo velike količine mesa. Čeprav dobro vemo, da uživanje katere koli hrane v velikih količinah ni zdravo. Na nekaj prostovoljcih so tako naredili raziskavo, kjer so jim v štirih tedenskih obrokih meso zamenjali za gobe. Učinek je bil fascinanten! Samo v petih tednih je vsak prostovoljec v povprečju izgubil 7kg! Poglejte si tudi kako učinkovita je lahko tekočina!

Poleg nasvetov za zdravo življenje, so zanimivi tudi recepti, ki jih ponuja omenjeni portal. Tako vsem, ki vas zanimajo recepti, zdrava prehrana in na splošno zdrav način življenja, toplo priporočam, da obiščete omenjeni portal.

Zbirka Recepti za peciva se vztrajno povečuje z recepti za rogljičke. Rogljički so zelo priročna sladica, ki jo lahko ustvarimo tudi kot slano pecivo. Danes vam bomo predstavili enostaven recept. Rogljički z marmelado se hitro pripravijo. Recept za peciva se bo popestril, če boste namesto marmelade pripravili drugačen nadev.

V topli posodi zmešamo 340 g masla ali margarine, 600 g pšenične bele moke, 18 žlic mleka in 40 g svežega kvasa. Testo mora biti gladko in ne preveč trdo, zato ga moramo dobro pregnesti. Testo za rogljičke damo v hladilnik, da počiva vsaj ½ ure.

Ko vzamemo testo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo trikotnike. Na vsak trikotnik (na širši del) damo žlico marmelade. Trikotnike pričnemo zvijati na širšem delu, da se marmelada lepo skrije. Tako oblikujemo rogljičke.

Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Rogljički se pečejo pri 180°C, da postanejo lepo zapečeni. Pečeni rogljički se povaljajo v sladkorju v prahu.

Recept za peciva bo na voljo vsem, ki so jim pri srcu rogljički in druga peciva, ker mi vem, kaj je dobro za sladokusce.

Pisani recepti za peciva vas bodo popeljali v svet pravljic in  domišlije. Marmorni kolač je zapisan med preprostimi recepti za peciva. Marmorni kolač lahko ponudite ob skodelici kave. Če želite spremembe v kuhinji, so lahko recepti za peciva z marmorno podobo olepšani z bljšo aromo in čokoladnim prelivom. Danes pa se bomo lotili navadnega marmornega peciva.

300 g mehkega masla ali margarine 1/2 minute mešamo z ročnim mešalnikom  in postopoma dodajamo 275 g sladkorja, 1 vrečjo vaniljevega sladkorja, 2 žlici ruma (lahko ga dodate mace več) in sol. Vse to mešamo toliko časa, da nastane gladka krema. V to kremo vmešamo 5 jajc – vsakega posebej mešamo 1/2 minute).

375 g moke in 4 zravnane žličke pecilnega praška zmešamo in presejemo ter izmenično s tremi žlicami mleka vmešamo v jajčno kremo. Pri tem moramo biti previdni, da uporabimo le toliko mleka, da se testo peciva težko trga od žlice. 2/3 testa naložimo v pomaščen model za peciva.

20 g kakava presejemo in dodamo 20 g sladkorja in 2 do 3 žlice mleka. To vmešamo v 1/3 teta, ki nam je ostalo. Temno testo naložimo na svetlo testo in z vilicami spiralno prevlečemo skozi obe plasti testa. Tako bomo dobili pravi marmorni vzorec, kot se za marmorni kolač spodobi. Model za peciva postavimo v ogreto pečico na 175 do 200°C za 50 do 65 minut.

Ko je marmorni kolač pečen in ohlajen, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Vaši recepti za peciva bodo popolnejši, če namesto sladkorja v prahu uporabite sladkorno glazuro.

Pa dober tek!

Vas privlači eksotika z okusom kakava, breskev in banan? Če je vaš odgovor pritrdilen, potem je zbirka Recepti za peciva prava odločitev. Tu se najdejo recepti za sladokusce, ki uživajo v okusu banan in čokolade. Bananina torta je današnja zvezda na kuharskem nebu.

Biskvit bananine torte pripravimo iz:
4 jajc, 100 g moke, 130 g sladkorja v prahu, 3 do 4 žlice kakava v prahu, 1 žlička pecilnega praška

Pečico segrejemo na 180°C. Jajca in sladkor penasto stepite in vanj vmešajte kakav. Na to zmes presejte moko s pecilnim praškom in rahlo premešajte. Pekač za tore (premera 26 cm) namastite in pomokajte ali pa obložite s papirjem za peko. Testo torte vlijte v model in pecite 20 do 30 minut. Pečen biskvit zvrnite na rešetko in ga ohladite.

Kremo in nadev torte pripravimo iz:
2 zavitkov praška za vaniljev puding, 500 ml mleka, 1250g masla, 2 žlici ruma in 4 banan.

Prašek za puding zmešajte z nekaj žlicami mleka. Preostalo mleko zavrite in vmešajte puding. Ko se zgosti, dodajte rum in prevrite. Puding med mešanjem v mrzli vodni kopeli ohladite. Maslo in sladkor stepajte toliko časa, da nastane gladka krema, ki ji po žlicah dodajate ohlajen puding.
Banane olupite in jih po dolgem prerežite na pol in jih še enkrat razpolovite. Pečen biskvit bananine torte vodoravno prerežite. Spodnjo ploščo objemite s tortnim obročem, premažite s polovico kreme in jo obložite z bananami. Banane prekrijte s preostalo kremo in nanjo položite vrhnjo ploščo biskvita. Nekaj kreme si prihranite za okrasitev torte. Torto prekrijte s prozorno folijo, obtežite s težkim krožnikom ali posodo in postavite v hladilnik za čez noč.

Za preliv bananine torte potrebujete:
2 jajci, 3 žlice sladkorja, 125g raztopljenega masla ali margarine in 30 g kakava v prahu

Jajca in sladkor stepite, dodajte kakav in stepajte. Med stepanjem počasi prilivajte vročo maščobo. S torte odstranite posodo, folijo in obroč. Torto prelijte s prelivom in postavite v hladilnik, da se strdi. Okrasite jo s kremo in čokoladnimi pralineji.

Recepti za peciva se lahko popestrijo, če namesto banan uporabite višnje in čokolado namesto kakava. Uživajte z recepti za sladka presenečenja!

Recepti za peciva se bodo dopolnili s sladkimi recepti za rulade. Rulade spadajo med preprosta peciva, ki jih obogatite z različnimi nadevi. Danes vam ponujamo jagodno rulado, ki diši po limonah. Ta rulada je zelo preprosta in jo lahko pripravi vsakdo. Zbirka Recepti za peciva se bodo zdaj lahko zelo povečala.

4 jajca
2 žlici limoninega soka
150 g sladkorja v prahu
150 g moke
1 žlička naribane limonine lupine
250 g jagod
220 g smetane
1 zavitek utrjevalca za smetano

Pečico segrejte na 200°C. Cela jajca penasta stepite skupaj z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Zmesi primešajte moko in limonino lupinico. Na velik pekač, obložen s peki papirjem, namažite testo. Rulada naj se peče 12 do 15 minut.

Biskvit rulade takoj zvrnite na vlažno kuhinjsko krpo oziroma prtič, posut s sladkorjem, in odstranite peki papir. Biskvit zvijte skupaj s krpo in pustite, da se rulada ohladi.

Jagode operite, očistite in jih narežite na koščke. Sladko smetano in utrjevalec za smetano čvrsto stepite. Biskvit rulade razvijte, premažite s smetano in posujte z jagodami. Namesto jagod lahko uporabite borovnice ali maline ter tako dopolnite zbirko Recepti za peciva. Rulado s pomočjo krpe previdno spet zvijte. Rulado po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Za pripravo tega peciva boste potrebovali približno 30 minut, peka pa vam bo vzela približno 12 minut. Recepti za peciva, ki vsebujejo rulade, so enostavni in se hitro pripravijo. Zato boste lahko svoje domače vedno znova razvajali.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki bodo zasvojili vsakega sladokusca. Recepti za rogljičke so zelo enostavni in hitro izvedljivi, zato bodo ravno pravšnji za zbirko Recepti za peciva.

50 g lešnikov in 50 g mandljev zmeljemo in jih primešamo k 300 g bele moke. Dodamo ščep soli, 100 g sladkorja, 200 g mrzlega in na koščke narezanega masla ter 2 rumenjaka. Vse sestavine na hitro zgnetemo v voljno testo. Da bomo testo ohladili, ga razdelimo na več delov in iz njih naredimo »klobase«. Zavijemo jih v alu folijo in jih postavimo v hladilnik za najmanj ½ ure. Tako bo naše testo, iz katerega bodo nastali rogljički, ohlajeno in spočito.

Pečico nastavimo na 190°C. Iz hladilnika vzamem prvo »klobaso« in iz nje oblikujemo 5 cm dolge svaljke. Nato konca svaljka lepo zavihamo, da dobimo zapeljivo obliko, ki jo rogljički imajo. Naložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo jih v vroči pečici 10 do 12 minut.

Zlato zapečeni rogljički bodo še boljši, če jih boste povaljali v sladkorju v prahu.

Vaši recepti za peciva bodo še bolj popolni, če se rogljički namočijo v stopljeno čokolado in zmlete lešnike.

Zbirka Recepti za peciva se bodo danes dopolnila z receptom za angleški kolač. Ko govorimo o angleškem kolaču, imamo v mislih angleška peciva, ki so zelo dobra in okusna. Današnjega peciva se lahko lotite pripravljati tudi z drugačnimi sadnimi sestavinami. Recepti za peciva bodo izvirnejši in bolj popolni, če sadje, ki ga bomo uporabili danes, zamenjate s sadjem, ki ga boste našli v svojih shrambah ali hladilnikih.

100 g mehkega masla ali margarine mešamo približno ½ minute pri največji hitrosti ročnega mešalnika, da se speni. Med mešanjem postopoma dodajamo 150 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, ½ stekleničke limonine esence in sol. Mešamo tako dolgo, da nastane penasta krema. Drugo za drugim vmešamo 2 jajci (vsako jajce mešamo približno ½ minute). 250 g bele moke zmešamo z 2 zravnanima žlicama pecilnega praška, mešanico presejemo in jo pri srednji hitrosti mešalnika vmešamo po žlicah izmenično s 125 ml (1/8 l) sladke smetane.

Preberemo 300 g rozin, jih operemo in posušimo s papirnato brisačo. Na kocke narežemo 50 g kandirane limonine lupinice in drobno sesekljamo še 50 g kandiranih češenj, nato pa vse troje pri srednji hitrosti previdno vmešamo v testo. Testo nadevamo v pomaščen, s papirjem za peko obložen škatlast model za peciva (30 x 11 cm) in ga postavimo v pečico. Pečemo 80 minut na 175 do 200°C.

Pečeni kolač zvrnemo na kuhinjsko rešetko, odstranimo papir za peko in ga ohladimo. Za dekoracijo in popestritev zbirke Recepti za peciva, ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu ali s čokolado v prahu. Preprosti recepti vas bodo pritegnili, da boste peciva z veseljem pekli in tako presenetili vaše najbližje.

Pa dober tek!

Slovenska tradicija veli, da prazniki ne minejo brez potice. Potice pa ni tako lahko narediti, če nismo vešči priprave kvašenega testa. Zato smo vam pripravili recept orehove potice, ki ne potrebuje vzhajanja. Recepti za peciva se bodo dopolnili z nekvašenimi recepti za peciva. Potice so tradicionalne sladice, ki jo v tujini zelo radi poskusijo. Orehova nekvašena potica se pripravi na naslednji način.

Za nadev potice potrebujemo:
30 dag orehov poparimo z malo vrelega mleka. Dodamo 15 dag sladkorja, sneg 4 beljakov. 1 vaniljev sladkor, malo ruma, limonina lupinica, pomarančna lupinica (lahko tudi samo aroma) in rozine zmešamo v posebni skodeli in pustimo stati nekaj časa, da se rozine lepo prepojijo. Vse skupaj na rahlo premešamo.

Testo orehove potice pripravimo iz:
35 dag moke, 1 kocko kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa), 1 zvrhano žličko sladkorja, 15 dag stopljene margarine, 4 rumenjake, 175 ml mleka in limonino lupinico zamesimo v gladko testo. Ne pustimo ga počivati, ampak ga takoj na tanko razvaljamo.

Tako pripravljeno testo potice namažemo z nadevom in ga tesno zvijemo ter ga damo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Potico pečemo 60 minut na 170°C.

Potice ne smemo ponuditi tople, ker je ne bomo mogli lepo narezati, zato jo ohladimo na mreži. Za lepši izgled jo posujemo s sladkorjem v prahu. Recepti za peciva so lahko še bolj bogati, če namesto orehov uporabimo lešnike ali rožiče. Za tiste, ki so jim bolj všeč sladka peciva, lahko zbirko Recepti za peciva dopolnite tudi tako, da nadevu dodate cvetlični med.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se lahko pripravljajo tudi brez pečenja. Sladoled je pravi primer priprave sladice, ki namesto toplote potrebuje hlad zamrzovalne skrinje. Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki jih lahko pripravite tudi v mrzlih dneh. Mrzli recepti za sladoled s čokolado lahko obogatimo z dodatnimi okusi, saj je to zelo prilagodljiv recept. Tako, recepti za peciva in sladoled s čokolado so vam na voljo, mi pa vam želimo dober tek!

Iz 10 beljakov z ročnim mešalnikom stepemo trd sne. 10 zvrhanih žlic sladkorja in 10 rumenjakov stepamo tako dolgo, da zmes naraste. To počasi in narahlo vmešamo v sneg.

V malo večji skledi stepemo 1 L rastlinske sladke smetane in ji dodamo 1 lonček kisle smetane in 4 vaniljeve sladkorje. Tako nastali zmesi rahlo primešamo sneg in 10 dag stopljene čokolade (lahko uporabimo 1 ekstrakt različnih okusov). To maso nalijemo v lončke poljubne velikosti in oblike in jih postavimo v zamrzovalno skrinjo za vsaj 12 ur.

Bližajo se prazniki, zato je prav, da se recepti za peciva okrepijo z recepti za potice. Danes vam je na voljo priprava kvašene potice. Da bodo vaši recepti za peciva še bolj sladki, vam predstavljamo najosnovnejši recept za potice, ki lahko po želji lahko dopolnjujete in spreminjate.

Model za potice (premera okoli 24 cm) namastimo in potresemo z drobtinami.

V skodelici skrbno razmešamo 1 vrečko suhega kvasa Digo, 200 ml mlačne sladke smetane in pustimo stati pori sobni temperaturi okoli 15 minut.
Med tem presejemo v skledo 500 g mehke bele moke in naredimo v sredini jamico. Na rob moke natresemo 125 g sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, 6 kapljic limonine esence, sol, 75 g olupljenih in zmletih mandljev, 3 jajca in 200 g stopljene in ohlajene margarine.
Vzhajani kvas nalijemo v jamico, nato pa približno 5 minut gnetemo vse sestavine z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika najprej pri najmanjši hitrosti in zatem pri največji hitrosti. Če se testo lepi, mu dodamo še malo moke (a ne preveč, saj mora ostati mehko). Nato testo pokrijemo in ga postavimo na toplo, da vzhaja, zatem pa ga pri največji mešalnika še enkrat dobro pregnetemo. Preberemo 150 g rozin in jih na hitro vgnetemo v testo.
Testo nadevamo v namaščen model za potice, kjer naj na toplem še enkrat vzhaja toliko časa, da vidno naraste, nato ga postavimo v pečico. Kvašene potice ne pečemo dlje kot 50 minut pri temperaturi od 175 do 200°C.
Pečene kvašene potice na pustimo v modelu za potice, ampak jo pretresemo na mrežo, jo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Vaši recepti za peciva se bodo povečali za veliko vrst potic, zato pridno prebirajte, ker recepti za potice se bodo dopolnjevali. Sladokusci, recepti za peciva so primerni tudi za začetnike.

Pa dober tek!