Recepti za peciva

Posts Tagged ‘marmorni kolač’

Pisani recepti za peciva vas bodo popeljali v svet pravljic in  domišlije. Marmorni kolač je zapisan med preprostimi recepti za peciva. Marmorni kolač lahko ponudite ob skodelici kave. Če želite spremembe v kuhinji, so lahko recepti za peciva z marmorno podobo olepšani z bljšo aromo in čokoladnim prelivom. Danes pa se bomo lotili navadnega marmornega peciva.

300 g mehkega masla ali margarine 1/2 minute mešamo z ročnim mešalnikom  in postopoma dodajamo 275 g sladkorja, 1 vrečjo vaniljevega sladkorja, 2 žlici ruma (lahko ga dodate mace več) in sol. Vse to mešamo toliko časa, da nastane gladka krema. V to kremo vmešamo 5 jajc – vsakega posebej mešamo 1/2 minute).

375 g moke in 4 zravnane žličke pecilnega praška zmešamo in presejemo ter izmenično s tremi žlicami mleka vmešamo v jajčno kremo. Pri tem moramo biti previdni, da uporabimo le toliko mleka, da se testo peciva težko trga od žlice. 2/3 testa naložimo v pomaščen model za peciva.

20 g kakava presejemo in dodamo 20 g sladkorja in 2 do 3 žlice mleka. To vmešamo v 1/3 teta, ki nam je ostalo. Temno testo naložimo na svetlo testo in z vilicami spiralno prevlečemo skozi obe plasti testa. Tako bomo dobili pravi marmorni vzorec, kot se za marmorni kolač spodobi. Model za peciva postavimo v ogreto pečico na 175 do 200°C za 50 do 65 minut.

Ko je marmorni kolač pečen in ohlajen, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Vaši recepti za peciva bodo popolnejši, če namesto sladkorja v prahu uporabite sladkorno glazuro.

Pa dober tek!