Recepti za peciva

Posts Tagged ‘malinova torta’

Recepti za peciva se bodo osvežili za recept malinove torte, ki vam bo polepšala in posladkala dan.

Za biskvit torte potrebujemo:
6 jajc
300 g sladkorja
6 žlic tople vode
100 g olupljenih zmletih mandljev
150 g gladke moke
50 g ostre moke

Za nadev torte pa potrebujemo:
100 ml malinovega soka
mlinova marmelada
1 zavitek praška za vanilijev puding
400 ml mleka
80 g sladkorja
1 žlica ruma
150 g masla sobne temperature

Za okrasitev torte:
80 g mandljevih lističev
300 g svežih malin
nekaj lističev melise

Pečico segrejte na 170°C. Rumenjake ločite od beljakov ter jih s 150 g sladkorja in vodo penasto stepite. Beljake in preostali sladkor stepite v čvrst sneg, ki ga zvrnite na rumenjakovo peno in na vrh presejte moko s pecilnim praškom. Dodajte mandlje in vse skupaj narahlo premešajte. Pekač za torte obložite s peki papirjem in napolnite s testom. Biskvit peciva pecite približno 45 minut, nato ga ohladite na rešetki.

Iz praška, mleka in sladkorja skuhajte puding. Vanj vmešajte rum in na hitro prevrite. Puding odstavite in med mešanjem v mrzli vodni kopeli nekoliko ohladite. Nato ga pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se pri sobni temperaturi popolnoma ohladi. Nato v skledi kremasto stepite maslo. Postopoma dodajajte ohlajen puding in z električnim mešalnikom stepite v gladko kremo.

Ohlajen biskvit torte vodoravno prerežite. Spodnjo ploščo pokapljate s polovico malinovega soka. Premažite jo z marmelado in polovico kreme. Pokrijte z drugo ploščo biskvita, pokapljajte s preostalim sokom ter celotno torto premažite s preostalo kremo. Torto okrasite z malinami, lističi melise in mandlji ter za 2 uri postavite v hladilnik.

Vaši recepti za peciva se lahko dopolnijo z različicami, ki jih recept dovoljuje. Namesto mandljev in malin je lahko tudi drugo sadje.

Pa dober tek!