Posts Tagged ‘dunajski piškoti’
Recept za dunajske piškote
Zbirka Recepti za peciva se bo povečala za hrustljavo presenečenje z Dunaja. Dunajski piškoti so tiste vrste peciva, ki je enostavno za pripravo in prijetnega okusa.
Piškoti z Dunaja bodo v vaši kuhinji, če boste 300 g masla ali margarine penasto umešali s 150 g sladkorja v prahu. Nastalo zmes stepamo tako dolgo, da nastane svetla in kremasta. Nato dodamo 6 rumenjakov in 2 žlici vanilijeve esence. Vse dobro stepemo.
Na to presejemo 540 g moke in narahlo premešamo z žlico.
S tako nastalim testom napolnimo slaščičarsko vrečko (uporabimo zvezdasti nastavek ali kateri koli drugega, ki nam je všeč). Na pomaščen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) nabrizgamo (v vijugah) piškote (velikost cca 6 x 2 cm).
Tako nabrizgani piškoti naj se pečejo 12 minut na 180°C (postati morajo zlato rumeni).
Pečene piškote ohladimo na rešetki. Med tem pripravimo preliv.
Nad soparo stopimo 200 g jedilne čokolade in 60 g masla ali margarine. Dunajski piškoti bodo dobili pravo podobo, ko en konec piškota pomočimo v preliv. Polagamo jih na peki papir, da se čokolada strdi.
Recepti za peciva bodo še popolnejši, če osnovni recept za dunajske piškote obogatimo z raznobarvnimi mrvicami, s katerimi bodo piškoti postali še bolj mamljivi.