Recepti za peciva

Archive for the ‘Rulade’ Category

Recepti za peciva so bogatejša za recept rulade, ki se vam bo vtisnila v brbončice. Rulade so fenomenalna peciva, ker jih lahko pripravimo na veliko načinov. Recepti so si zelo podobni, razlikujejo se le v nadevu.

Če želite pripraviti sladico iz zbirke Recepti za peciva, si pripravite nadev že dan prej. Zavreti morate 250 ml sladke smetane, 1 žličko sladkorja v prahu in 1 žličko čokolade. Čez noč jo postavite v hladilnik, da se bo dobro ohladila.

Naslednji dan, ko želite pripraviti rulado, pečico segrejte na 200°C. 4 beljake in 4 žlice vode stepajte, dodajte 125 g sladkorja in 1 zavitek vaniljevega sladkorja. Stepajte toliko časa, da dobite čvrst sneg. V sneg vmešajte 4 rumenjake. V posodi zmešajte 80 g moke, 40 g škroba, 1 žličko pecilnega praška in 40 g čokolade v prahu ter presejte. To počasi in narahlo vmešajte v jajčno zmes.

Vzemite največji plitvi pekač in ga obložite s peki paprijem. Po njem enakomerno nanesite biskvitno testo. Rulada se peče od 12 do 15 minut. Pripravite si vlažno krpo, ker se z njo rulade bolje zvijajo. Ko je rulada pečena, jo pložite na vlaženo krpo in ji previdno odstranite peki papir. Biskvit rulade je sedaj potrebno previdno zviti skupaj s krpo in počakati, da se dobro ohladi.

Med tem časom pripravite kremo. Iz hladilnika vzemite ohlajeno smetano in jo stepajte toliko časa, da bo nastala čvrsta krema. Ohlajeni biskvit rulade razvijte in namažite z 2/3 stepene smetane in jo ponovno tesno zvijte. Preostalo kremo uporabite za okrasitev rulade. Premažite rulado s smetano in jo posujte s čokoladnimi mrvicami ali grobo naribano jedilno čokolado.

Recepti za peciva bodo še bolj zanimivi, če namesto temne čokolade uporabite svetlo čokolado in si popestrite rulade in presenetite domače.

Pa dober tek!

Recepti za peciva se bodo dopolnili s sladkimi recepti za rulade. Rulade spadajo med preprosta peciva, ki jih obogatite z različnimi nadevi. Danes vam ponujamo jagodno rulado, ki diši po limonah. Ta rulada je zelo preprosta in jo lahko pripravi vsakdo. Zbirka Recepti za peciva se bodo zdaj lahko zelo povečala.

4 jajca
2 žlici limoninega soka
150 g sladkorja v prahu
150 g moke
1 žlička naribane limonine lupine
250 g jagod
220 g smetane
1 zavitek utrjevalca za smetano

Pečico segrejte na 200°C. Cela jajca penasta stepite skupaj z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Zmesi primešajte moko in limonino lupinico. Na velik pekač, obložen s peki papirjem, namažite testo. Rulada naj se peče 12 do 15 minut.

Biskvit rulade takoj zvrnite na vlažno kuhinjsko krpo oziroma prtič, posut s sladkorjem, in odstranite peki papir. Biskvit zvijte skupaj s krpo in pustite, da se rulada ohladi.

Jagode operite, očistite in jih narežite na koščke. Sladko smetano in utrjevalec za smetano čvrsto stepite. Biskvit rulade razvijte, premažite s smetano in posujte z jagodami. Namesto jagod lahko uporabite borovnice ali maline ter tako dopolnite zbirko Recepti za peciva. Rulado s pomočjo krpe previdno spet zvijte. Rulado po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Za pripravo tega peciva boste potrebovali približno 30 minut, peka pa vam bo vzela približno 12 minut. Recepti za peciva, ki vsebujejo rulade, so enostavni in se hitro pripravijo. Zato boste lahko svoje domače vedno znova razvajali.

Pa dober tek!