Recepti za peciva

Archive for the ‘Rogljički’ Category

Zbirka Recepti za peciva se vztrajno povečuje z recepti za rogljičke. Rogljički so zelo priročna sladica, ki jo lahko ustvarimo tudi kot slano pecivo. Danes vam bomo predstavili enostaven recept. Rogljički z marmelado se hitro pripravijo. Recept za peciva se bo popestril, če boste namesto marmelade pripravili drugačen nadev.

V topli posodi zmešamo 340 g masla ali margarine, 600 g pšenične bele moke, 18 žlic mleka in 40 g svežega kvasa. Testo mora biti gladko in ne preveč trdo, zato ga moramo dobro pregnesti. Testo za rogljičke damo v hladilnik, da počiva vsaj ½ ure.

Ko vzamemo testo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo trikotnike. Na vsak trikotnik (na širši del) damo žlico marmelade. Trikotnike pričnemo zvijati na širšem delu, da se marmelada lepo skrije. Tako oblikujemo rogljičke.

Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Rogljički se pečejo pri 180°C, da postanejo lepo zapečeni. Pečeni rogljički se povaljajo v sladkorju v prahu.

Recept za peciva bo na voljo vsem, ki so jim pri srcu rogljički in druga peciva, ker mi vem, kaj je dobro za sladokusce.

Recepti za peciva se bodo dopolnili z recepti, ki bodo zasvojili vsakega sladokusca. Recepti za rogljičke so zelo enostavni in hitro izvedljivi, zato bodo ravno pravšnji za zbirko Recepti za peciva.

50 g lešnikov in 50 g mandljev zmeljemo in jih primešamo k 300 g bele moke. Dodamo ščep soli, 100 g sladkorja, 200 g mrzlega in na koščke narezanega masla ter 2 rumenjaka. Vse sestavine na hitro zgnetemo v voljno testo. Da bomo testo ohladili, ga razdelimo na več delov in iz njih naredimo »klobase«. Zavijemo jih v alu folijo in jih postavimo v hladilnik za najmanj ½ ure. Tako bo naše testo, iz katerega bodo nastali rogljički, ohlajeno in spočito.

Pečico nastavimo na 190°C. Iz hladilnika vzamem prvo »klobaso« in iz nje oblikujemo 5 cm dolge svaljke. Nato konca svaljka lepo zavihamo, da dobimo zapeljivo obliko, ki jo rogljički imajo. Naložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo jih v vroči pečici 10 do 12 minut.

Zlato zapečeni rogljički bodo še boljši, če jih boste povaljali v sladkorju v prahu.

Vaši recepti za peciva bodo še bolj popolni, če se rogljički namočijo v stopljeno čokolado in zmlete lešnike.